De Italiaanse kip van Ness is een goed gekruide combinatie van kip, tomaten, geraspte wortel, paprika en kruiderijen. Knoflook voegt smaak toe samen met de gedroogde kruiden en een laurierblaadje. Het sausmengsel wordt tot in de perfectie bereid in de slowcooker.
U kunt sommige ingrediënten aanpassen of vervangen om aan de smaak van uw gezin te voldoen. Voeg wat gesneden courgette toe aan de saus, samen met de wortels.
Serveer de kip met linguine of spaghetti en pass de Parmezaanse kaas.
Wat je nodig hebt
- 4 kipfilets, zonder been, in hapklare stukjes gesneden
- 1 blik (14,5 gram) in blokjes gesneden tomaten
- 1 grote groene paprika (in blokjes)
- 1 kleine ui (gesneden)
- 1 middelgrote rib van selderij (in blokjes)
- 1 middelgrote wortel (geschild en versnipperd of in blokjes gesneden)
- 1 laurierblad
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Optioneel: 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 2 teentjes knoflook, gehakt; OF 2 theelepels knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel rode pepervlokken of naar smaak
- 1/2 kop geraspte Parmezaanse of Romanokaas
Hoe het te maken
- In het slowcooker, combineer alle ingrediënten behalve geraspte kaas.
- Dek af en kook op laag gedurende 5 tot 7 uur. Verwijder het laurierblad en bestrooi het met geraspte kaas voor het serveren. Of passeer de Parmezaanse of Romanokaas aan de tafel.
- Dit gerecht is uitstekend met linguine of spaghetti of serveer de kip met hete gekookte rijst.
variaties
- Gebruik een 16-ounce pot met je favoriete spaghettisaus in plaats van of in aanvulling op de tomatenblokjes.
- Voeg wat gesneden rijpe olijven toe aan de saus.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 166 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 16 mg |
| Natrium | 625 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 11 g |