Crockpot Turkey Meatloaf

Maak vanavond dit heerlijke en magere Crockpot Turkey Meatloaf in je slowcooker voor het avondeten. Elk gehaktbrood gemaakt in de slowcooker zal erg vochtig en zacht zijn. U kunt dus minder vet vlees gebruiken, zoals gemalen kalkoen of gemalen kip, en het zal nog steeds fluweelachtig en smakelijk zijn.

We koken altijd ui en knoflook voordat ze aan een gehaktbrood worden toegevoegd, simpelweg omdat deze groenten niet voldoende zacht worden terwijl het gehaktbrood zelf kookt. Knapperige stukjes ui voegen niets toe aan een gehaktbrood. Je zult willen dat alles samenvloeit en zacht is.

Je kunt dit gehakt op smaak brengen zoals jij dat wilt. Als je niet van marjolein houdt, gebruik dan gedroogde basilicum, oregano of tijm. Voeg meer knoflook toe of gebruik minder. als je van pittig voedsel houdt, zijn sommige fijngehakte jalapeño-pepers een goede aanvulling, net als de geplette rode pepervlokken.

Dit eenvoudige en smaakvolle recept zou heerlijk zijn, geserveerd met wat geschulpte aardappelen , gestoomde asperges of groene bonen en een fruitsalade. Als toetje, brownies zijn de perfecte touch.

Wat je nodig hebt

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 ui, fijngehakt
• 3 teentjes knoflook, gehakt
• 1/3 kopmelk
• 1/4 kopje mierikswortel
• 3 eetlepels chilisaus
• 2 eieren
• 1/2 theelepel zout
• 1/8 theelepel witte peper
• 1 theelepel gedroogde marjoleinblaadjes
• 1/4 kop gehakte verse peterselie
• 1 kopje zachte verse volkoren broodkruimels
• 2-1 / 2 pond gemalen kalkoen, licht en donker vlees
• 3 eetlepels ketchup
• 1 eetlepel mosterd

Hoe het te maken

1. In een middelgrote pan, kook de ui en 3 tenen knoflook in olijfolie op middelhoog vuur gaar, ongeveer 5 tot 6 minuten.
2. Plaats in een grote kom en laat 10 minuten afkoelen. Voeg vervolgens melk, mierikswortel, chilisaus, eieren, zout, peper, marjolein, peterselie en broodkruimels toe en meng goed. Voeg kalkoen toe en meng voorzichtig maar grondig met je handen tot ze gecombineerd zijn.
3. Scheur 2 30 "stukjes zware aluminiumfolie af en vouw om twee strips van 2" x 30 "te maken. Leg stroken in de onderkant van de crockpot in een X-patroon, laat de randen over de crockpot hangen.

1. Vorm het kalkoenmengsel in een brood dat in de crockpot past. Plaats bovenop de foliestroken.
2. Meng vervolgens ketchup en mosterd in een kleine kom en verdeel gelijkmatig over het gehaktbrood.
3. Dek crockpot af en kook 7 tot 8 uur op laag, totdat de vleesthermometer 160 ° F registreert.
4. Voer het vet tijdens de kooktijd af met een kalkoenbroodje.
5. Gebruik foliestroken om het gehaktbrood uit de crockpot te tillen wanneer het 160 F bereikt op een vleesthermometer. Dek af en laat 20 minuten staan ​​alvorens te snijden.