Dit recept voor ahornsiroopbrood maakt een smakelijk, snel brood voor ontbijt, brunch of een middagsnack in elk seizoen. Zoals bij de meeste snelle broden, omvat het het mengen van verschillende ingrediënten - natte en droge ingrediënten afzonderlijk, en dan samen - in een mengsel en het af bakken.
Dit snelle brood bevat pure ahornsiroop. Laten we een beetje praten over de verschillende soorten siroop en hoe ze worden beïnvloed tijdens het bakproces.
Volgens Stannard Farms wordt de ahornsiroop van Vermont gesorteerd op kleur. Grade A Fancy is de lichtste ahornsiroop en heeft meestal de lichtste smaak. Dan is er Grade A Medium Amber siroop, die iets donkerder is en iets meer smaak heeft. Grade A Dark Amber is een nog donkerder, terwijl Grade B de donkerste is en op de meeste plaatsen wordt beschouwd als de beste ahornsiroop.
De Kitchn beveelt aan dat als je een snel brood maakt, Grade B je beste gok is. Zorg ervoor dat je pure ahornsiroop kiest voor dit recept - sorry, tante Jemima en mevrouw Butterworth.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje melk
- 1/4 kop boter
- 1 kop ahornsiroop
- 2 1/2 kopjes
- meel
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 eieren
- 3/4 kopnoten (rauw, fijngesneden en licht geroosterd)
Hoe het te maken
- Vet en bak een broodbakvorm.
- Beweeg de melk en de boter in de oven in een kleine pan, maar laat het niet koken. Als de boter volledig is gesmolten, roer de pure ahornsiroop erbij.
- Haal het hete mengsel van het vuur.
- Verwarm de oven voor op 325 F.
- Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder en zout met een draadklopper. Meng droge ingrediënten goed.
- In een grote kom wat melk inschenken. Roer snel de eieren erdoor. Voeg het resterende melkmengsel toe en roer het totdat het volledig is gecombineerd.
- Voeg het bloemmengsel toe aan de natte ingrediënten en mix tot goed gecombineerd. Roer noten in dat mengsel.
- Plaats het beslag in de voorbereide pan en bak het een uur.
- Laat het brood 15 minuten in de pan afkoelen en breng het dan over in een rooster. Dien brood alleen of met boter.
Nog een paar snelle broodrecepten
- 'S Werelds Beste Pompoenbrood : een perfect pompoenbrood, ideaal voor herfstgebakken.
- Spicy Ginger Pear Bread : voeg een andere smaak toe aan een eenvoudig te bakken snel brood.
- Vers perzikbrood : verse perziken gaan in dit heerlijke snelle brood.
- Chocolade courgette muffins : gezond en smakelijk, deze chocolademuffins worden supervochtig van courgette.
- Maraschino Cherry Nut Bread : Geniet van de kenmerkende smaak van kers in een vochtig, knapperig notenbrood.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 218 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 61 mg |
| Natrium | 573 mg |
| koolhydraten | 31 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 4 g |