Dit honing karnemelkbrood is een uitstekend broodmachine brood. Voeg alle ingrediënten toe aan de machine en druk op de startknop.
Om broodjes te maken of om het brood conventioneel te bakken, gebruikt u de deegcyclus, vormrollen of brood en bak dan in de oven. Gebruik een eierwas voor een glanzend oppervlak.
Honing en karnemelk geven dit gistbrood een geweldige smaak en textuur.
Wat je nodig hebt
- 2 theelepels gist
- 3 kopjes broodmeel
- 1 1/2 theelepels zout
- 3/4 kop
- karnemelk (goed geschud)
- 3 theelepels boter (verzacht)
- 3 eetlepels honing
- 1/2 kop water
Hoe het te maken
- Doe alle ingrediënten in de broodmachine , in de volgorde zoals voorgesteld door de broodmachinefabrikant. Kies voor basis of wit brood en voor lichte of middelzware korst.
- Voor broodjes: gebruik de deegcyclus en kneed opnieuw, voeg wat bloem toe als het deeg plakkerig is. Vorm tot rollen en laat het rijzen tot het verdubbeld is in bulk.
- Bak op 375 F tot ze lichtbruin zijn.
- Je kunt een eierwash gebruiken en bestrooien met zaden naar keuze; papaver, sesam of karwij.
variaties
- Gebruik de deegcyclus en vorm het brood in een brood. Plaats het op een ingevette bakplaat of in een broodpan.
- Borstel met een eierwas gemaakt met 1 groot eiwit en 2 theelepels water. Bestrooi het brood indien gewenst met sesamzaad.
- Bak ongeveer 30 minuten op 375 F, of tot het brood hol klinkt als je licht op de bodem tikt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 207 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 13 mg |
| Natrium | 1,276 mg |
| koolhydraten | 32 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 4 g |