Deze slow cooker kippenvleugeltjes worden geroosterd en vervolgens langzaam gekookt in een saus mengsel in Aziatische stijl. Ik voeg chili knoflookpasta - of sambal - toe aan het sausmengsel voor wat warmte, maar dat is optioneel. Je kunt ook geplette rode chili vlokken of cayenne gebruiken voor warmte.
Het recept is gemakkelijk op te schalen voor een menigte. Maak ze voor een feest of een bumperklevende gebeurtenis.
Wat je nodig hebt
- 3 pond kippenvleugels (ongeveer 16 vleugels)
- Dash koosjer zout
- Dash versgemalen zwarte peper
- 1 grote ui (fijngehakt)
- 1 kop sojasaus
- 1 kop bruine suiker
- 1/4 kop droge sherry
- 1 eetlepel chili knoflookpasta of saus (sambal), optioneel
- 2 theelepels gemalen gember
- 2 teentjes knoflook, gehakt
Hoe het te maken
- Spoel kippenvleugels; droog deppen.
- Knip de vleugeluiteinden af en gooi ze weg en knip elke vleugel bij de verbinding om twee secties te maken.
- Strooi vleugelstukken met zout en peper; plaats vleugels op een licht geoliede vleeskuikenpan.
- Braden ongeveer 4 centimeter van het vuur gedurende 8 tot 10 minuten aan elke kant, of totdat kippenvleugeltjes mooi bruin zijn. Breng kippenvleugels over naar de slowcooker.
- Meng in een kom gehakte ui, sojasaus , bruine suiker, sherry, chilipasta (indien gebruikt), gember en fijngehakte knoflook. Giet de saus over de kippenvleugels.
- Bedek en kook op LAAG gedurende ongeveer 4 uur of op Hoog gedurende ongeveer 1 1/2 tot 2 1/2 uur.
- Roer de kippenvleugels eenmaal halverwege het koken door.
- Serveer direct van slowcooker met de temperatuur op LAAG of WARM.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Pittige Cajun-stijl kippenvleugels
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1109 |
| Totaal vet | 46 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 18 g |
| cholesterol | 285 mg |
| Natrium | 4.065 mg |
| koolhydraten | 73 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 99 g |