Koop de beste schillers, messen, mandolines en meer
Als je arsenaal aan keukenbenodigdheden die zijn bedoeld om te snijden bestaat uit een paar messen, is het tijd voor een serieuze upgrade. Van schilfertjes tot mandolines en raspen tot zesters, er zijn snijgereedschappen voor elke taak onder de zon. En ze zullen uw maaltijd veel gemakkelijker voorbereiden.
Terwijl sommige mensen zeggen dat ze absoluut elke snijtaak met een goed keukenmes kunnen doen, is het veel gemakkelijker om een wortel te schillen met een speciale dunschiller of een blok kaas te raspen met een rasp. Je hebt misschien niet alle snijgereedschappen nodig die er zijn, maar het is een goede gok dat je koken minder tijd en moeite kost met ten minste een paar van deze scherpe gereedschappen om je te helpen.
Beste keukenmachine: KitchenAid KFP1466OB 14-beker keukenmachine
Voedselverwerkers zijn tegenwoordig heel gewoon geworden in keukens en veel oude koks hebben in de loop van de jaren twee of zelfs drie verschillende modellen in hun bezit gehad. De machines hebben een lange weg afgelegd sinds de eerste modellen met minder opsmuk, opties en bijlagen.
Deze keukenmachine bevat een uniek snijblad dat van buitenaf kan worden ingesteld, zodat u uw salade radijs dun kunt snijden en vervolgens kunt volgen met dikkere plakjes komkommer zonder de processor te openen. Het heeft ook een dobbelsteenkit, zodat je groenten kunt dobbelen voor soepen, salades en stoofschotels. Voor kleine klusjes heeft het een kom met 4 kopjes die in de grote kom past. Het heeft zowel een grote als een kleine toevoerbuis om grotere of kleine levensmiddelen te huisvesten, en het bevat een shredde schijf om snel kaas te maken voor uw taco's. Een opbergdoos is inbegrepen om de accessoires op te slaan.
Lees meer beoordelingen van de beste foodprocessors die beschikbaar zijn om online te kopen.
Best Paring Knife: OXO Good Grips Professional 3 1/2-Inch Paring Knife
Met hun kleine messen en handgrote handgrepen zijn messen ontworpen voor het schillen en snijden van groenten en fruit, en voor andere kleine taken die behendigheid en precisie vereisen, zoals het tappen van tomaten en aardbeien. Net als andere OXO-producten heeft dit mes een zacht handvat dat gemakkelijk vast te houden is en ontworpen voor comfort. Het blad is vrij scherp en kan opnieuw worden geslepen met behulp van een slijper. Dit is een relatief goedkoop mes, dus je kunt een extra kopen, zorg ervoor dat je er altijd een hebt die schoon en beschikbaar voor gebruik is.
Beste koksmes: Victorinox 8 inch Fibrox Pro koksmes
Een koksmes is een keukenmuse-have, en deze versie van Victorinox is een van de beste. Het is gemaakt in Zwitserland door het bedrijf dat Zwitserse legermessen produceert, en maakt gebruik van een speciaal temperingsproces dat het mes langer scherp houdt en het gemakkelijk maakt om het te slijpen of aan te scherpen wanneer dat nodig is.
De ergonomische handgreep maakt het voor iedereen gemakkelijker te gebruiken, en het 8-inch lemmet is ideaal om groenten te hakken, knoflookteentjes te snijden en zelfs je diner te braden als je geen vleesmes hebt.
Beste broodmes: Wusthof Classic roestvrijstalen broodmes, 8 inch
Een mes alleen voor brood lijkt misschien wat specifiek, maar brood is heel anders dan de meeste dingen die je snijdt. Het heeft een korst die erg knapperig of erg taai kan zijn en een zacht, pluizig, squishy interieur omgeeft. Het mes moet gemakkelijk door de korst heen kunnen snijden zonder dat de gebruiker veel druk uitoefent die het brood zou verpletteren, en dan moet het door het delicate interieur snijden zonder het te scheuren. Dit mes doet precies dat, en creëert prachtige plakjes brood dat je bak.
Als al je brood voorgesneden wordt, is een broodmes misschien niet het beste gebruik van je geld. Maar als je een broodbakker bent, zal het hebben van een mes als dit je helpen je brood op de best mogelijke manier te presenteren. Dit mes is ook ideaal voor het in lagen snijden van cakes of het plat trimmen van de taartblaadjes.
Beste dunschiller: OXO Good Grips-dunschiller
Een dunschiller is zo'n eenvoudig hulpmiddel, maar als het jouwe niet goed werkt of als het niet goed in je hand voelt, kan het dagelijkse klusjes een onaangenaam karwei opleveren. De OXO-dunschiller heeft een vet, zacht handvat dat comfortabel is vast te houden, zelfs wanneer u veel peeling moet doen. Het mes kan eenvoudig worden gedraaid om groenten en fruit perfect af te pellen zonder te diep in het vruchtvlees van de vrucht te glijden, waardoor het dunschiller kan blijven plakken of overslaan.
Het mes is scherp en blijft zo door jarenlang gebruik, en het is vaatwasmachinebestendig voor eenvoudige reiniging. Beter nog, deze must-have tool is goedkoop genoeg om een reserve bij de hand te hebben voor die keren dat de eerste in de vaatwasser staat.
Beste Y-dunschiller: Kyocera geavanceerde keramische horizontale Y-dunschiller
Keramische schillers zijn goed voor het dunschillen van delicate en delicate groenten en fruit, zoals tomaten, die moeilijk kunnen worden geschild met een standaard dunschiller. Maar deze dunschiller met keramisch blad is veelzijdig genoeg om te gebruiken voor alle afpeltaken.
Het y-hendelontwerp gebruikt een andere handgreep dan een standaard dunschiller, wat eenvoudiger kan zijn voor verschillende soorten producten. De vorm van het schilmesje komt grotendeels neer op persoonlijke voorkeur. Maar het goede nieuws is dat ze goedkoop genoeg zijn om beide in je keuken te hebben.
Beste rasp: Microplane Elite Box Grater 34009
Boxgraters bestaan al heel lang en zijn nog steeds populair - met een goede reden. Je krijgt meerdere roosteroppervlakken in één gadget. Deze is bijzonder stevig en heeft rubberen voetjes voor stabiliteit op het aanrecht of op een snijplank. Het heeft ook kleine ramen aan de zijkanten, zodat u kunt zien hoeveel van uw kaas of groenten zijn geraspt, en een afneembare bodem zodat u het geraspte voedsel kunt pakken en vasthouden. Het heeft vijf rooster / snijvlakken: grof, fijn, ultragrof, lint en scheerresultaat.
Een kistenrasp neemt iets meer opslagruimte in dan platte raspen, maar het heeft vaak de voorkeur als raspen een grote hoeveelheid kaas of ander voedsel raspt en het is gemakkelijker vast te houden dan de meeste platte raspen.
Beste Zester: Microplane Ultimate 3-in-1 citrusgereedschap 34720
Als je wilt bakken, cocktails wilt maken of je eigen saladedressings wilt maken, gebruik je waarschijnlijk een behoorlijke hoeveelheid citroenschil. En er zijn verschillende vormen die een schil kan nemen: geraspte, dunne reepjes of bredere reepjes voor garnering.
Deze combinatie zester van Microplane doet het allemaal. Het heeft een comfortabele handgreep en een roosteroppervlak dat groot genoeg is om citrus van limoenen tot grapefruits gemakkelijk te kunnen schillen, en er is een omhulsel dat het roosteroppervlak (en je handen) tijdens opslag beschermt. De garneerbladen bevinden zich aan het uiteinde van het handvat voor het eenvoudig snijden van dunne of dikke krullen van de schil. Het wordt geleverd in felgroene of gele kleuren, waardoor het gemakkelijker te vinden is in je keukenla.
Beste keukenschaar: Joyce Chen Unlimited Scissor
Keukenscharen zijn niet zomaar een schaar die je in de vaatwasser hebt gewassen - ze zijn gemaakt om goed te zijn in keukentaken. Deze hebben roestvrijstalen messen van voedingskwaliteit die scherp en zeer nauwkeurig zijn, zodat u kruiden kunt afknippen en ze zijn ontworpen om het koppel te hebben om door kippebeenjes te snijden, zodat u uw kip met gemak kunt sprenkelken.
De handgrepen zijn ontworpen om comfortabel te houden, of u nu links- of rechtshandig bent en het buitenste gedeelte van de handgreep is flexibel voor een persoonlijke grip. De schaar is vaatwasmachinebestendig voor eenvoudige reiniging. Hoewel de messen vrij kort zijn (ongeveer 2 inch van het scharnier tot aan de punt), wordt het meeste schaarknipsel eerder dicht bij het scharnier gedaan dan bij de punt, dus lengte kan er niet toe doen. Deze kunnen echter niet zo goed zijn voor momenten waarop u lange cuts wilt maken.
Beste Mandonline: OXO SteeL Chef's Mandoline Slicer
Mandolines zijn geweldig als je veel moet snijden, en vooral als het belangrijk is dat de plakjes perfect vlak zijn en alle stukjes even groot zijn. Het is ook geweldig voor het maken van superdunne plakjes, zoals voor chips, die moeilijk met de hand gesneden kunnen worden.
Deze snijmachine heeft twee bladen voor rechte snedes. Het gekartelde mes is het beste voor zacht voedsel, zoals tomaten, terwijl het niet-gekartelde mes het beste geschikt is voor aardappelen, uien en andere chips. Het maakt ook sneden van julienne en frietjes en golvende en wafelsneden, dus het is veel veelzijdiger dan alleen een snijmachine.
De mandoline bevat een bewaker die het voedsel vasthoudt en houdt vingers en handen weg van het mes, voor de veiligheid, en er is een doos voor het opslaan van extra messen. Als u vindt dat de bewaker vervelend is om te gebruiken, kunt u een snijbestendige handschoen kopen om uzelf te beschermen. Maar omdat de bladen zo scherp zijn en u snel wilt snijden, is het belangrijk om altijd iets te gebruiken om uw handen te beschermen.
Lees meer beoordelingen van de beste mandolines beschikbaar om online te kopen.