Deze braadpan is gemaakt met visfilets, krab of garnalen, en sint-jakobsschelpen, samen met kaas en zure room.
Voel je vrij om de vis en schaaldieren te variëren en te gebruiken wat je familie leuk vindt. Serveer deze braadpan met hete gekookte rijst of noedels.
Zie ook
Garnalen en rijst braadpan
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje melk
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 kop verscheurde scherpe Cheddar-kaas
- 1/2 kopje zure room
- 1 1/4 tot 1 1/2 pond visfilets (3 tot 4 filets), in grote stukken gesneden (schelvis, kabeljauw, koolvis of een andere milde witte vis)
- 1 kop krabvlees of middelgrote schoongemaakte en gepelde garnalen
- 1 kop sint-jakobsschelpen, baai of in stukjes gesneden sint-jakobsschelpen
- warme gekookte rijst of pasta voor 4 tot 6 personen
- 1/4 kop geroosterde pecannoten
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 325 F.
- Beboter een ovenschaal van 1 1/2 tot 2-kwart.
- Smelt de boter in de pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe aan de boter en bak 2 minuten onder roeren. Roer de melk geleidelijk in de bloem en de boter roux. Kook, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is.
- Voeg zout en geraspte kaas toe aan de saus; koken, roeren, tot de kaas smelt. Opzij zetten.
- Voeg de zure room toe als de saus is afgekoeld.
- Plaats de visfilets op de bodem van de voorbereide ovenschaal.
- Voeg het krabvlees en de sint-jakobsschelpen toe aan de roomsaus; giet over vis.
- Kan op dit punt worden gekoeld tot het klaar is om te bakken.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 tot 30 minuten, of totdat de vis gaar is. Serveer overgekookte rijst of noedels. Bestrooi met geroosterde stukken pecannoot.
Dient voor 4.
* Om noten te roosteren , verspreid in een enkele laag op een bakplaat. Rooster af in een 350 ° C-oven, af en toe roerend, gedurende ongeveer 10 tot 15 minuten. Of roosteren in een niet ingevette koekenpan op matig vuur, roeren, tot ze goudbruin en aromatisch zijn.
Je zou ook leuk kunnen vinden