Deze vanille-waferballen worden feestelijk gemaakt met gesuikerde kersen en gehakte pecannoten. Een beetje rum geeft ze smaak en spirit.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes fijn gemalen vanille-wafels (40 tot 50)
- 1 kop poedersuiker
- 1/2 kopje rode gesuikerde kersen (fijngehakt)
- 1 kopje pecannoten (gehakt)
- 1/4 kopje rum
- 3 eetlepels glucosestroop
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
- 1/4 kop poedersuiker
Hoe het te maken
- Meng in middelgrote kom geplette wafels, 1 kop poedersuiker, kersen en pecannoten.
- Voeg rum, siroop en boter toe. Meng goed. Vorm in ballen van 1 inch.
- Rol de poedersuiker van 1/4 kop in. Bedek strak; laat 24 uur zitten om smaken te mengen.