Deze eenvoudige, smaakvolle gehaktballetjes zijn perfect voor een spaghetti-diner, of voeg een Marinara-saus toe en maak smakelijke gehaktballetjes. Bakken zorgt voor gelijkmatig koken en laat ze sappig en lekker.
Deze gehaktballetjes worden gerold in fijne droge broodkruimels voordat ze worden gebakken. Gebruik Parmezaanse of knoflook gekruide broodkruimels als je wilt.
Wat je nodig hebt
- 1 1/4 tot 1 1/2 pond mager rundergehakt
- 1 groot ei, geslagen
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas, of ongeveer 1/3 kopje fijn geraspt
- 1 theelepel gedroogd bladbasilicum
- 1/2 theelepel Italiaanse kruidenmix
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- streepje cayennepeper
- 1 theelepel gedroogde peterselievlokken.
- 1 teentje knoflook, geplet en fijngehakt
- 1/2 kopje fijne droge broodkruimels, verdeeld
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F (190 C / Gas 5).
- Bekleed een grote bakvorm met folie.
- Combineer het rundvlees, ei, Parmezaanse kaas, basilicum, Italiaanse kruiden, zout, peper, cayennepeper, peterselievlokken, knoflook en 1/3 kopje broodkruimels. Meng tot alles goed gemengd is. Vorm in 1-inch gehaktballetjes en rol de resterende paneermeel in. Schik op de bakvorm. Bak ongeveer 20 minuten, tot ze gaar zijn.
Maakt ongeveer 2 dozijn gehaktballen.
Tips van experts
- Om gehaktballen te controleren op gaarheid, test een paar met een thermometer die direct kan worden gelezen. Rundergehakt moet worden gekookt tot een minimum veilige temperatuur van 160 F (71,1 C).
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 296 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 187 mg |
| Natrium | 262 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 30 g |