Dit is een rijke en heerlijke Franse toast met roomkaas, verse bosbessen en een bosbessensaus. Plan om dit de avond tevoren voor te bereiden en 's nachts in de koelkast te zetten.
Wat je nodig hebt
- 12 sneetjes brood (korstjes verwijderd)
- 2 pakjes roomkaas (16 oz totaal)
- 1 kopje bosbessen (vers of bevroren, ontdooid)
- 12 eieren
- 2 kopjes melk
- 1/3 kop
- ahornsiroop (of andere siroop)
- Voor de saus:
- 1/2 kopsuiker
- 1 eetlepel maizena
- 1/2 kop water
- 2 kopjes bosbessen (verse of bevroren bosbessen)
- 1 eetlepel boter
Hoe het te maken
- Snijd het brood in blokjes van 1 inch en leg de helft in een ingevette 13x9x2-inch ovenschaal.
- Snijd roomkaas in blokjes van 1 inch en leg ze op brood. Top met bosbessen en overgebleven brood.
- Klop in een grote kom eieren.
- Klop de melk en siroop erdoor en meng goed. Giet het eimengsel over het broodmengsel.
- Bedek en koel 8 uur of 's nachts. Haal hem 30 minuten voor het bakken uit de koelkast.
- Bedek met folie en bak op 350 F gedurende 30 minuten.
- Ontdekken; bak 25 tot 30 minuten langer of tot ze goudbruin zijn en het midden is gezet.
- Meng in een steelpan suiker en maizena ; Voeg water toe.
- Breng het op middelhoog vuur aan de kook; kook gedurende 3 minuten, onder voortdurend roeren.
- Roer de bosbessen erdoor; verminder hitte.
- Laat het 8 tot 10 minuten sudderen, of tot de bessen barsten.
- Roer boter erdoor tot het gesmolten is.
Serveer de saus met wentelteefjes.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 505 |
| Totaal vet | 31 g |
| Verzadigd vet | 16 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 380 mg |
| Natrium | 361 mg |
| koolhydraten | 40 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 17 g |