Eenvoudig zelfgemaakt kaas- en wijnfondue-recept

Op zoek naar een eenvoudig recept voor kaasfondue? Dit is een klassiek recept voor een eenvoudige kaas- en wijnfondue met Zwitserse of Gruyere-kaas en witte wijn. Gruyère is de traditionele voorlaatste fonduekaas, maar elke soort kaas die smelt (dat wil zeggen, geen verse zachte kaas en geen harde kaas zoals Romano of Parmezaanse kaas), zelfs gewone oude cheddar of Monterey Jack geven je een heerlijke fondue, zelfs als het is niet de traditionele manier.

Wat betreft wijnen, alles wat niet te zoet is, volstaat. Een pinot grigio of sauvignon blanc moet gemakkelijk te vinden zijn, of je kunt ook een Chablis of Muscadet pakken. Persoonlijk ben ik geen voorstander van het drinken van sauvignon blanc, dus ik ben ook geneigd om er niet mee te koken, en sommige mensen zeggen dat het een sterke geur is die niet in een fondue thuishoort. Maar ik ben ook van de overtuiging dat het ook moeilijk is om fout te gaan als je gesmolten kaas eet.

Je zult merken dat deze eenvoudige fondue eenvoudiger is en met minder ingrediënten dan andere liefhebberrecepten, maar toch net zo lekker smaakt! Kaas, wijn en een beetje meel en knoflook zijn echt alles wat je nodig hebt! Als u dit recept glutenvrij wilt maken, werkt het gebruik van een glutenvrij meel prima. Scroll naar beneden voor meer leuke vegetarische fondue-ideeën.

Wat je nodig hebt

• 1 1/2 kopjes droge witte wijn
• 2 kopjes Zwitserse kaas (of Gruyère, versnipperd)
• 1 theelepel nootmuskaat
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1/4 theelepel peper
• 1 theelepel bloem

Hoe het te maken

1. Verwarm de witte wijn in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de resterende ingrediënten langzaam toe en roer om de kaas te smelten.
2. Wanneer kaas wordt gesmolten en alle ingrediënten worden gecombineerd, breng deze dan over naar een fonduepan als je die hebt. Als je geen fonduepan hebt, kan een crockpot die op laag staat je fondue warm houden, of gebruik een gietijzeren koekenpan die warm blijft en waarschuw je gasten om de hete pan niet aan te raken.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	250
Totaal vet	12 g
Verzadigd vet	7 g
Onverzadigd vet	4 g
cholesterol	36 mg
Natrium	417 mg
koolhydraten	15 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	12 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)