Deze makkelijke zoete aardappelen zijn geglazuurd met een fantastische mix van ahornsiroop, bruine suiker en kaneel. De aardappelen worden kort gekookt voordat ze worden gesneden, dus ze nemen minder tijd in de oven dan vergelijkbare recepten.
Serveer de heerlijke gekarameliseerde zoete aardappelen met een hamdiner of varkenskarbonades.
Wat je nodig hebt
- 2 pond medium
- zoete aardappelen
- 1/4 kop boter
- 1/4 kopje ahornsiroop
- 1/4 kop lichtbruine suiker (stevig verpakt)
- 1/2 theelepel kaneel
Hoe het te maken
- Boen de zoete aardappelen en plaats ze vervolgens in een grote pan; bedek met water.
- Breng de zoete aardappelen aan de kook; zet het vuur laag, dek de pan af en kook ongeveer 5 tot 7 minuten, of tot het net gaar is. Goed laten wegvloeien.
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Als de aardappelen voldoende koel zijn om te verwerken, schil ze dan en snijd ze in brokken of dikke plakken.
- Leg de versneden zoete aardappelen in een beboterde tweevoudige ovenschaal.
- Meng in een pan de overgebleven ingrediënten; kook totdat het mengsel kookt. Giet de aardappelen in de ovenschaal.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot het warm is en mooi geglazuurd.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 265 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 20 mg |
| Natrium | 64 mg |
| koolhydraten | 48 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 3 g |