Wist je dat je een ei kunt testen en een schatting kunt krijgen van zijn leeftijd? Het enige wat je nodig hebt zijn de eieren en een kom koud water. Zorg ervoor dat er genoeg water in de kom zit om het ei volledig te bedekken met ongeveer 1/2 "overgebleven. Laat het ei voorzichtig in de kom met water vallen.
- zinkt naar de bodem en blijft daar, het is ongeveer drie tot zes dagen oud.
- Gootstenen, maar zweeft schuin, het is meer dan een week oud.
- Gootstenen, maar dan staat het eind, het is ongeveer twee weken oud.
- Drijft, het is te oud en moet worden weggegooid.
Voor een test om te zien of de eieren goed zijn om te gebruiken, lost u 2 eetlepels zout op in 2 kopjes koud water en legt u het ei in het water. Als het zinkt, is het goed; als het drijft, is het te oud.
Eieren werken op deze manier in water vanwege de luchtzak die in alle eieren aanwezig is. Naarmate het ei ouder wordt, wordt de luchtzak groter omdat de eischaal een semipermeabel membraan is. De luchtzak, wanneer groot genoeg, laat het ei drijven. Eieren zijn over het algemeen goed voor ongeveer drie weken nadat je ze hebt gekocht.
En hoe zie je of een ei hard gekookt is? Draai het op een plat oppervlak. Als het ei wiebelt, is het vers omdat de binnenkant beweegt. Als het ei soepel draait, is het gaar.
Onthoud dat, zelfs met deze tips, je je eieren altijd goed moet koken, omdat Salmonella en andere pathogene bacteriën in de meeste eieren aanwezig zijn.
De bacteriën kunnen zelfs in de schaal zitten, dus zelfs als u het ei wast of zacht kookt, kunt u ziek worden als het niet gaar is. Kook altijd gebakken eieren over goed gedaan, kook roereieren tot ze 165 ° F zijn en kook hard gekookte eieren tot ze helemaal stevig zijn. Koel eieren altijd, zowel gekookt als ongekookt.
Hoewel het klopt dat de meeste eieren niet besmet zijn, als dat het geval is, kun je erg ziek worden. Er zijn in het verleden grootschalige uitbraken van Salmonella uit schaaleieren geweest; in 2010 werden 60.000 Amerikanen ziek van Salmonella uit eieren.
Om veilig te zijn, vooral als iemand in je huis een gecompromitteerd immuunsysteem heeft, zwanger is, jong of oud is, denk erover gepasteuriseerde eieren te kopen. Dit zijn eieren die snel zijn verhit tot een temperatuur die hoog genoeg is om bacteriën te doden, maar laag genoeg zodat het ei ongekookt blijft. Volg de vervaldatums op de brief met dit product.
Alle snelle tips