Het is net als het maken van thee, alleen langer en heter
Kruideninfusies zijn een gemakkelijke manier om een krachtig drankje te maken en de oliën en smaken uit onze favoriete kruiden te halen. Het is een methode die vaak wordt gebruikt in natuurlijke remedies zoals tonica en is een goed alternatief voor kruidencapsules en -pillen. Kruideninfusies zijn ook een prachtige manier om te genieten van vroege voorjaarskruiden.
Terwijl u de vele manieren leert waarop u uw kruidentuin kunt gebruiken voor uw gezondheid, evenals voor thuis- en schoonheidsproducten, zult u het nut van infusies ontdekken.
Ze zijn vrij eenvoudig te maken en vereisen meer tijd dan moeite, maar het grootste deel van die tijd is gewoon wachten doorgebracht.
Wat is een kruidenthee?
Wanneer je thee maakt, maak je eigenlijk een infuus . Deze sterke kruideninfusies worden met dezelfde methode gemaakt. Het verschil is dat de kruiden langer mogen steilen (vaak vele uren), daarom worden deze ook wel 'lange infusies' genoemd.
De langere infusie extraheert meer van de heilzame eigenschappen en voedingsstoffen van de kruiden, blaft, wortels en bloemen die worden gebruikt. We vangen ook de stoom en hitte in de pot op om meer van die elementen naar voren te brengen.
Toepassingen
Kruideninfusies kunnen voor verschillende doeleinden worden gebruikt.
- Je kunt het drinken voor de medicinale waarde en ervan genieten, zowel koud als opnieuw verwarmd.
- Infusions worden gebruikt in veel zelfgemaakte cosmetica en remedies zoals actuele zalven.
- Ze kunnen verschijnen in natuurlijke en biologische producten voor thuis, zoals tuinmeststoffen en insectenwerende middelen.
- Een infusie van knoflook en cayennepeper doet wonderen om konijnen weg te houden van je planten.
Populaire medicinale ingrediënten voor infusie zijn brandnetel, smeerwortel, koningskaars, rode klaver en haverstro. Elk van deze moet echter met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt en het is over het algemeen het beste om er slechts één tegelijk te gebruiken.
Om een geweldige smakende infusie te maken, bevatten gewone kruiden kamille , gember en alle pepermuntjes.
Het is belangrijk om te onthouden dat sommige kruiden schadelijk kunnen zijn als u te veel consumeert, een infusie te lang is of als de verkeerde kruiden worden gecombineerd. Om deze reden, doe je onderzoek voor elke infusie en de gebruikte kruiden als je van plan bent om het te drinken. Het is het beste om recepten van vertrouwde bronnen te volgen en op eventuele waarschuwingen te letten.
Raadpleeg uw arts of kruidendokter voordat u infusies drinkt.
Hoe een kruideninfusie te maken
Kruideninfusies nemen heel weinig tijd in beslag om voor te bereiden, maar je zult moeten wachten tot het grondig steil is. Zorg ervoor dat u de aanbevolen tijden en metingen in uw kruideninfuusrecept volgt.
Om een kruidenthee te maken, heb je drie dingen nodig:
- 1 eetlepel gedroogd kruid naar keuze
- 1 kop kokend heet water
- Glazen pot met een strak deksel (zorg ervoor dat het erg schoon is)
De kruiden en het water kunnen worden verhoogd om desgewenst een grotere infusie te maken. Veel mensen kiezen ervoor om 1 liter per keer te maken en hiervoor is ongeveer 1 kopje gedroogde kruiden nodig voor 1 liter water. Maar wanneer u de eerste keer een infusie bereidt, is het kleinere volume het beste, zodat u het niet verspilt als u het niet lekker vindt.
Terwijl u de infusie maakt, moet u ervoor zorgen dat de pot te allen tijde bedekt blijft om de stoom te bevatten.
De hitte die binnenin zit is cruciaal voor het vrijmaken van al die nuttige verbindingen in je kruiden.
- Plaats de kruiden in een glazen pot.
- Giet kokend water over de kruiden zodat ze volledig bedekt zijn.
- Dicht de pot af met een goed sluitend deksel om te voorkomen dat stoom en vluchtige oliën ontsnappen.
- Laat de infusie steil totdat het water afkoelt tot kamertemperatuur of gedurende de aanbevolen tijdsduur voor uw infusierecept.
- Zeef het verbruikte kruid met een kaasdoek of een fijne zeef (of beide). Herhaal indien nodig om alle kruiden te verwijderen.
- De resulterende vloeistof wordt een infusie genoemd. Reinig de pot en giet de infusie naar binnen.
- Een infusie kan maximaal 48 uur worden bewaard in de koelkast.
Als je de kruiden in de pot wilt bewaren, maak dan een sachet. Plaats de kruiden in een klein stukje kaasdoek, bind het dicht met een touwtje en plaats de bundel in je pot met kokend water.
U kunt het touw zelfs over de rand laten hangen om het eenvoudig te verwijderen. In dit geval is persen niet nodig.
In het algemeen vereisen wortels en schorsen de langste infusie (of een afkooksel) van ongeveer 8 uur. Bladeren kunnen worden toegediend voor een minimum van 4 uur, bloemen voor 2 uur, en zaden en verse bessen voor ten minste 30 minuten.
Wat is een afkooksel?
Als een sterkere drank gewenst is, wordt dat een afkooksel genoemd . Afkooksels worden het meest gebruikt voor wortels, schors, gedroogde bessen en andere plantmaterialen die een sterkere, meer langdurige warmte nodig hebben voor de oliewinning.
Om een afkooksel te maken, combineer de kruiden en het water in een kleine steelpan. Bedek met een deksel en breng het langzaam aan de kook. Laat het mengsel gedurende 20 tot 45 minuten zachtjes sudderen (of volgens uw recept). Verwijder van het vuur, zeef en giet het in de voorraadpot.