Deze eenvoudige ananas-cheesecake wordt bereid in een Graham crackerkorst in een springvorm. Zelfs de korst is no-bake, wat perfect is voor warme zomerdagen wanneer je de oven wilt vermijden.
De weelderige ananas-cheesecake is een mix van roomkaas, geplette ananas en geklopte topping, en het is super eenvoudig om te mixen en te chillen in de crackerkorst van Graham. Neem deze cheesecake mee naar een cookout of potluck, of maak er een weekend dessert van. Het wordt meteen een hit!
Wat je nodig hebt
- 1/2 kopje graham cracker kruimels
- 2 theelepels kristalsuiker
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1 pakket (8 ons)
- roomkaas (verzacht)
- Beker suiker 1/2 kopje suiker (gezeefd)
- 1 blik (20 gram) geplette ananas (goed doorlatend)
- 16 ounce slagroom topping
Hoe het te maken
- Meng in een middelgrote kom de crackerkruimels van Graham met de kristalsuiker en gesmolten boter. Reserveer 2 eetlepels kruimels in een kleine kom en zet apart. Druk de resterende kruimels op de bodem van een springvorm van 8 tot 9 inch. Zet de korst in de koelkast om te koelen terwijl je de vulling maakt.
- In een grote kom met een elektrische mixer, klop de roomkaas met de suiker van de banketbakker tot het luchtig is; voeg de gemalen ananas toe en meng goed. Vouw de geklopte topping in het ananasmengsel.
- Spreid de vulling over de gekoelde korst en strooi met de gereserveerde graankoekjes van Graham; bedek met plasticfolie en koel grondig voor het serveren.
Maakt 8 tot 12 porties.
Tips en variaties
- Als je de voorkeur geeft aan een gebakken crackerkorst uit Graham, bak dan de korst in een voorverwarmde 350 F (180 C / Gas 4) oven gedurende ongeveer 8 tot 10 minuten. Chill voor het vullen.
- Voeg 1 tot 2 eetlepels fijngehakte pecannoten toe aan het bodemkorstmengsel van de graham cracker.
- Verdubbel de korstingrediënten voor een dikkere bodemkorst.
Soortgelijke taart recepten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 343 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 14 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 37 mg |
| Natrium | 155 mg |
| koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 4 g |