Rip Esselstyn, auteur van The Engine 2 Diet noemt dit recept de 'Almighty Healthy Sandwich Wrap' en zegt: 'Ons eigen Station 2 heeft de Healthy Wagon Contest 2003 Austin Fire Department gewonnen met deze zeer gezonde en smakelijke lunch / diner wrap. inclusief drie deskundigen - de interne gezondheidsdeskundige van de brandweer, een plaatselijke vertegenwoordiger van de American Heart Association en een lid van de burgemeester voor lichamelijke fitheid. "
Deze vegetarische en veganistische zwarte bonen en hummus sandwich wrap recept is herdrukt met toestemming van The Engine 2 Diet, door Rip Esselstyn.
Zie ook: Motor 2 Dieet Voor en na Gewichtsverlies Foto's
Wat je nodig hebt
- 1 ui, gehakt
- 1 paprika, gezaaid en gehakt
- 4 gram gesneden champignons
- ½ blikje maïs, gespoeld en uitgelekt
- 8 gram geroosterde rode paprika hummus (of 1 kop zelfgemaakt)
- 2 grote volkoren wraps
- ½ blik zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
- 1 geroosterde poblano peper, in reepjes gesneden
- ½ pakket verse spinazie
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 450 graden.
Bak de ui tot ze glazig is. Voeg de paprika toe en kook 2-3 minuten. Voeg de champignons en maïs toe.
Verspreid een laag hummus op de wrap. Voeg de gesauteerde groenten, bonen, poblano-repen en verse spinazie toe. Rol een burrito in.
Leg ze op een bakplaat, met de naad naar beneden, en bak ze gedurende 8-10 minuten. Serveer de wrap warm, en bedek met guacamole en salsa.
Maakt twee sandwich-wraps.
Variatie:
Vervang een blikje uitgelekte groene pepers voor de verse poblano-peper.
Overgenomen met toestemming van The Engine 2 Diet , door Rip Esselstyn
Voedingswaarde informatie:
Elke omslag levert ongeveer:
Calorieën: 293, Calorieën van Vet: 79
% Dagelijkse waarde:
Totaal vet: 8,8 g, 14%, verzadigd vet: 1,0 g, 5%
Cholesterol: 0 mg, 0%
Natrium: 367 mg, 15%
Totaal koolhydraten: 42,8 g, 14%
Voedingsvezels: 10,5 g, 42%
Eiwit: 13,7 g
Vitamine A 87%, Vitamine C 90%, Calcium 9%, ijzer 24%
Zoals vegetarische sandwiches of broodjes omwikkelen? Hier zijn een paar meer om te proberen:
- Zwarte bonen en avocado sandwich wrap
- Vegetarische tempeh en kalamata olive sandwich wrap
- De sandwich van de kikkererwtensalade met zoete groenten in het zuur geniet
- Vegetarische deli-achtige sandwich
- Vegan gegrilde "kaas" met vegetarisch spek
- Motor 2 Dieetgroente en hummusomslag
- Snijbiet en kaas vegetarische wrap sandwich
- Meer van de beste vegetarische en veganistische sandwichideeën om te proberen