Deze klassieke chocoladeschilferkoekjes zijn gemaakt met gehakte pecannoten , maar vergeet deze niet weg te doen of vervang ze door meer chocola als je geen fan bent van noten. Dit is een kleine batch en maakt ongeveer twee dozijn cookies, maar kan gemakkelijk worden opgeschaald voor een grotere batch.
Chocolate chip cookies, ook bekend als Toll House Cookies, werden voor het eerst gemaakt door Ruth Wakefield voor haar Toll House Inn in Massachusetts. Ze maakte ze met gehakte Nestlé- chocoladerepen . Het recept - oorspronkelijk "chocolate crunch cookies" genoemd - werd gepubliceerd in een krant uit Boston. Mensen schreven aan mevrouw Wakefield voor het recept en de verkoop van Nestlé chocoladerepen toegenomen. Met haar toestemming begon het bedrijf Nestle het recept te printen op hun halfzoete reepjes chocoladereep. In 1939 begon Nestle met het verpakken van de chocolademails die we vandaag gebruiken.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop boter (of margarine, verzacht)
- 1/2 kop bruine suiker
- 1/2 kopje suiker (gegranuleerd)
- 1 ei
- 1/2 theelepel
- vanille
- 1 kopje 2 eetlepels gezeefde bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 kop pecannoten (gehakt)
- 1/2 kop halfzoete chocoladeschilfers
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F (190 C / gas 5). Vet een grote bakplaat in.
- Room de boter of margarine; voeg suikers toe en sla tot het licht en luchtig is. Klop het ei en de vanille erdoor.
- Meng in een kom het meel, zout en bakpoeder; meng goed en voeg dan toe aan geroomde mengsel. Roer tot alles goed gemengd is. Roer chocoladeschilfers en pecannoten erdoor.
- Laat het beslag van een theelepel op de voorbereide bakplaat vallen, laat ongeveer 2 centimeter tussen de koekjes. Bak ongeveer 10 minuten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 232 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 18 mg |
| Natrium | 241 mg |
| koolhydraten | 28 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |