Ingevroren gemengde groenten maken dit gehaktbrood eenvoudig en vol van smaak en de groenten voegen wat extra voedingsstoffen aan de mix toe. Het gehaktbrood is een geweldige manier om kinderen hun groenten te laten eten.
Voeg wat geraspte cheddar toe aan het gehaktbrood om het extra smaak en textuur te geven. Gebruik ongeveer 1/2 pond mager varkensvlees met het gehakt voor een vochtig gehaktbrood.
Zie ook
Bacon-Wrapped Meat Loaf
Wat je nodig hebt
- Driekwart kopje verdampte melk
- 2 kopjes zachte broodblokjes
- 1/4 kop gehakte ui
- 2 pond mager rundergehakt
- 1 1/2 theelepels kosjer zout
- 2 grote eieren, geslagen
- 1 theelepel droge mosterd
- 1 1/2 kopjes bevroren gemengde groenten (10 of 12 gram), gestoomd zoals aangegeven
Hoe het te maken
Verwarm de oven tot 350 F. Bekleed een omrande bakplaat of bakpan met folie.
In een grote kom, giet melk over broodblokjes en laat staan tot melk wordt opgenomen.
Voeg aan het brood en het melkmengsel de gesnipperde ui, gehakt, zout, eieren en droge mosterd toe; meng goed. Roer groenten erdoor.
Plaats het vleesmengsel in de voorbereide bakvorm en vorm het in een langwerpig brood. U kunt ook zachtjes in een grote broodpan doen.
Bak het gehaktbrood gedurende 1 1/2 uur in een voorverwarmde oven.
Laat het 5 minuten staan voordat het uit de pan en het snijden verdwijnt.
Tips en variaties
- Leg het gehaktbrood erbovenop met ketchup of barbecuesaus voordat het klaar is met bakken.
- Voeg ongeveer 1 kopje geraspte kaas toe aan het gehaktmengsel, samen met de groenten.
- Voeg plakjes kaas - Amerikaanse, mozzarella, cheddar, enz. - toe aan de bovenkant van het brood en breng het terug naar de oven. Bak een paar minuten of tot de kaas is gesmolten.
- Om het gehaktbrood aantrekkelijker te maken voor kinderen, hak de groenten in fijnere stukjes en bak het vleesmengsel in muffinkoppen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 365 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 221 mg |
| Natrium | 688 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 39 g |