Een geweldig recept voor kipfilet. Het bier voegt een mooie subtiele smaak toe die de zoetheid van de melasse en de glans van de kaneel complimenteert. Een geweldige aanvulling op salades, sandwiches, wraps of gewoon geserveerd met rijst of gegrilde groenten.
Wat je nodig hebt
- 4 kipfilets
- 1/2 kop / 120 ml bier, ale werkt het best
- 1/4 kop / 60 ml ketchup of tomatensaus
- 1 eetlepel / 15 ml melasse
- 1 theelepel / 5 ml uipoeder
- 1 1/2 theelepeltjes / 7,5 ml zeezout
- 1/4 theelepel / 1,25 ml kaneel
- 1/4 theelepel / 1.25 ml grof gemalen zwarte peper
Hoe het te maken
Combineer marinade-ingrediënten in een middelgrote kom. Plaats kipfilets in een hersluitbare plastic zak. Voeg de marinade toe aan de kip, sluit de zak af en laat deze gedurende 2-4 uur in de koelkast marineren. Verwarm de grill voor middelhoog vuur. Haal de kip uit de zak en gooi de marinade weg. Plaats op de grill en kook 8-9 minuten aan elke kant. Wanneer het dikste deel van het vlees 165 graden F / 75 graden Celsius bereikt, verwijder de kip dan van de grill, laat rusten en serveer.
Snijd in plakjes en voeg toe aan salades, wraps en pastagerechten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1223 |
| Totaal vet | 70 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 28 g |
| cholesterol | 418 mg |
| Natrium | 1,352 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 132 g |