Resterende kalkoen en vulling braadpan

Dit smakelijke recept van de kalkoenbraadpan is gemaakt met overgebleven kalkoen, overgebleven vulling en jus, en een beetje cranberrysaus als topping. Het is een populaire manier om vakantiedinerresten te gebruiken, maar het kan ook worden gemaakt met vers gebakken in blokjes gesneden of gesneden kalkoen of kip en bereide vulling.

Het is een leuk gerecht om te maken voor een potluck-avondmaal en kan vrij gemakkelijk worden op- en neergeschaald. De in blokjes gesneden cranberrysaus geeft de braadpan extra smaak. Als je familie niet van cranberrysaus houdt, serveer het dan aan de kant.

Wat je nodig hebt

• 4 kopjes geprepareerde kalkoenvulling (zie hieronder voor een eenvoudig basisrecept)
• 2 kopjes gekookte blokjes gesneden of in plakjes gesneden kalkoen
• 1 3/4 tot 2 kopjes bereid kalkoen jus
• 1/3 kop jellied of hele cranberrysaus (gekoeld, in blokjes gesneden)

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 F (180 C / Gas 4).
2. Boor de bodem en zijkanten van een ovenschaal van 2 kwart.
3. Leg de helft van de dressing op de bodem van de voorbereide ovenschaal.
4. Voeg de helft van de kalkoen toe en leg de helft op de helft van de saus .
5. Herhaal de lagen.
6. Top met blokjes cranberrysaus .
7. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten.

Snel klaargemaakt vulling

1. Bak 1/2 kopje selderij bleekselderij en 1/3 kopje gesneden ui in een koekenpan met 2 eetlepels boter tot ze zacht zijn.

1. Voeg 4 kopjes kruid gekruide vulling kruimels en 1 3/4 kopjes natriumarme kippenbouillon toe. Meng om goed te mengen.
2. Proef en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Voeg naar smaak gevogelte naar smaak toe, zoals gewenst.

variaties

• Vervang de kalkoen door kip voor een braadpan met kip en dressing.
• Bak ongeveer 1/2 kop in blokjes gesneden bleekselderij en 1/2 kop gesneden ui in boter en voeg aan het voorbereide opvulmengsel voor wat extra crunch en smaak toe.
• Voeg gehakte geroosterde pecannoten toe aan het opvulmengsel.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	1969
Totaal vet	76 g
Verzadigd vet	21 g
Onverzadigd vet	25 g
cholesterol	910 mg
Natrium	3,778 mg
koolhydraten	29 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	277 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)