Dit is een heerlijke variatie op de klassieke pinda saté dipsaus die enkele traditionele Caraïbische of Jerk-smaken bevat. Geweldig voor gegrilde garnalen, kip en spiesjes voor varkensvlees.
Wat je nodig hebt
- Driekoppige sojasaus
- 1/4 kopketchup
- 1/4 kopje zachte pindakaas
- Sap van 1 limoen
- 2 eetlepels donkere rum
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 theelepels zwarte peper
- 1 koffielepel geplette rode paprika
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gemalen gember
Hoe het te maken
1. Meng in een grote pan limoensap en sojasaus. Verwarm tot het suddert en voeg suiker toe. Roer tot de suiker is opgelost. Voeg pindakaas, ketchup, rum toe en blijf roeren. Voeg resterende ingrediënten toe en meng goed.
2. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Serveer met gegrild vlees, vooral garnalen, kip of varkensvlees. Koel maximaal twee dagen in een luchtdichte verpakking.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 11 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 168 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |