Dit is het basisproces voor het maken van barbecues spareribs. Rook de ribben en serveer ze met een goede portie barbecuesaus.
Wat je nodig hebt
- 3 pond (1,3 kg) varkensvlees spareribs
- 1 1/2 kopjes (360 ml) barbecuesaus
Hoe het te maken
1. Gebruik naar eigen goeddunken en afhankelijk van de grootte van uw houtskoolgrill, licht genoeg kolen om de grill (ongeveer 10 tot 15) tot ongeveer 200 graden F / 95 graden C te verwarmen. Verwijder ribben overtollig vet en leg ze op de grill. Het doel is om de barbecue ongeveer 4 tot 6 uur op ongeveer 200 graden F / 95 graden Celsius te houden. Neem om de twee uur, of indien nodig, 6 tot 8 kolen in een aparte container (houtskoolschoorstenen zijn hier fantastisch voor) en voeg deze toe aan de barbecue wanneer ze wit beginnen te kleuren aan de randen.
2. Borstel na vijf uur royaal met een verwarmde barbecuesaus en kook nog een uur.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 659 |
| Totaal vet | 31 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 13 g |
| cholesterol | 197 mg |
| Natrium | 869 mg |
| koolhydraten | 29 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 62 g |