Deze marinade maakt gebruik van de kracht van balsamicoazijn om mals te maken en te smaken. Het werkt goed op rund, lam, gevogelte en varkensvlees - met name varkenshaas .
Wat je nodig hebt
- 1 kop / 240 ml balsamicoazijn
- 1/4 kop / 60 ml water
- 3 eetlepels / 45 ml paprika
- 2 eetlepels / 30 ml zout (koosjer)
- 2 eetlepels / 30 ml citroenpeper
- 1 theelepel (5 ml) marjolein (gedroogd)
- 1 theelepel (5 ml) mosterd (zaad)
Hoe het te maken
1. Combineer alle ingrediënten.
2. Onmiddellijk gebruiken of bewaren in een luchtdichte glazen of plastic container in de koelkast gedurende maximaal 7 dagen na bereiding. Rundvlees en lamsvlees kunnen 4 tot 24 uur worden gemarineerd. Voor varkensvlees en gevogelte, 4 tot 6 uur.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 54 |
Totaal vet | 1 g |
Verzadigd vet | 0 g |
Onverzadigd vet | 0 g |
cholesterol | 0 mg |
Natrium | 2.348 mg |
koolhydraten | 11 g |
Voedingsvezels | 2 g |
Eiwit | 1 g |