Het is belangrijk om recepten die groenten en fruit bevatten op te nemen in uw Passover-menu , omdat ze alle zware eieren, aardappel- en matzo-gerechten in evenwicht houden die tijdens de vakantieweek worden gegeten. Miriam's Red Cabbage kan enkele dagen van tevoren worden gemaakt, gekoeld en opgewarmd. Dus deze heerlijke en pareve groenteschotel is goed voor lichaam en geest!
Wat je nodig hebt
- 1 middelgrote rode kool, grof versnipperd
- 1 grote ui, geschild, bijgesneden en fijngesneden
- 2 groene appels met schil, snoer en gehakt
- 1 tot 2 eetlepels olie, zoals olijfolie of druivenpitolie
- 1/2 kopje rode wijnazijn
- 1/2 kopsuiker
- 1/2 kop water
- zout en witte peper naar smaak
Hoe het te maken
- In grote pan of Sauté-kool, ui en appel in olie tot iets zacht (ongeveer 10 minuten).
- Voeg de rest van de ingrediënten toe.
- Laat een uur afgedekt sudderen.
Opmerking: dit kan enkele dagen van tevoren worden gedaan, gekoeld en opnieuw opgewarmd.
Bron
Word of Mouth Kosher Catering. Recept herdrukt met toestemming
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 254 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 61 mg |
| koolhydraten | 62 g |
| Voedingsvezels | 11 g |
| Eiwit | 5 g |