Dit is een heerlijk kippenrecept dat je zeker zal plezieren. De bourbon is subtiel maar voegt een fantastische smaak toe aan de kipfilets . Geniet met je favoriete gegrilde kanten.
Wat je nodig hebt
- 4-6 kippenborst (helften)
- 1 theelepel / 5 ml zeezout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper
- Voor Marinade / Sauce:
- 1 kop / 240 ml ahornsiroop
- 1/4 kop / 60 ml bourbon
- 2 eetlepel / 30 ml water
- 2 eetlepel / 30 ml olijfolie
- 1 eetlepel / 15 ml sojasaus
- 1-2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel / 5 ml tijm (gedroogd)
- 1 theelepel / 5 ml peterselie (gedroogd)
Hoe het te maken
Combineer, kruiden, bourbon, sojasauswater, ahornsiroop en olijfolie in een grote kom. Verdeel het mengsel doormidden. Voeg de kip toe aan de kom en bedek hem goed met de helft van het mengsel. Dek af en marineer gedurende 2-3 uur. Plaats het resterende mengsel in een kleine steelpan en laat het 8-10 minuten op laag vuur sudderen, vaak roeren. Haal van het vuur. Misschien moet je voor het serveren belonen.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Verwijder de kip uit de koelkast en gooi de marinade weg.
Leg de kip op de grill en laat 20 minuten koken of tot het vlees een temperatuur van 165 graden heeft bereikt, in het dikste deel. Eenmaal gekookt, haal van het vuur en serveer met verwarmde saus bovenop.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 2862 |
| Totaal vet | 149 g |
| Verzadigd vet | 40 g |
| Onverzadigd vet | 62 g |
| cholesterol | 837 mg |
| Natrium | 1.902 mg |
| koolhydraten | 87 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 266 g |