Deze pittige en smaakvolle gehaktschotel met rundergehakt is gemaakt met een mooi gekruide vulling, een knapperige maïskolf topping en een royale hoeveelheid geraspte kaas. Dit is een eenvoudig recept om te volgen en het is een heerlijk dagelijks familiediner.
Je kunt ook de toppings variëren. Probeer het met gesneden groene uien en koriander in plaats van gehakte uien en sla.
Gerelateerd recept: Enchilada-braadpan met rundergehakt
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond mager gehakt
- 1 theelepel
- Chili poeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gedroogde bladorego
- dash Tabasco-saus
- 1/2 kop taco saus
- 1 blik (8 ons) tomatensaus
- 1/2 theelepel zout (of naar smaak)
- 6-ounce zak maïs chips (enigszins verkruimeld)
- 2 gehakte tomaten
- 1/2 kop ui (gehakt)
- 1 kopsla (gehakt)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F. Vet een 2 tot 2 1/2-liter bakvorm licht in.
- In een grote koekenpan bruin het gehakt . Roer het chilipoeder, knoflookpoeder, oregano en Tabasco erdoorheen. Voeg de taco saus en tomatensaus toe. Proef en voeg zout toe, indien nodig. Laat het mengsel 10 minuten sudderen.
- Doe de helft van het gehaktmengsel in de bodem van de voorbereide ovenschaal. Top met ongeveer de helft van de verkruimelde maïs chips of taco chips. Voeg resterend gehaktmengsel toe, een laag gehakte tomaat, ui, gehakte sla en de geraspte kaas. Strooi de resterende maïschips erover.
- Bak de braadpan 12 tot 15 minuten op 350, of tot de braadpan heet is en de kaas gesmolten is.