Een Duitse chocoladetaart is een lichte chocoladetaart. Het heeft een krachtige kers nodig om het iets bijzonders te maken. Dat is waar dit recept over gaat. De eerste keer dat ik dit Coconut Pecan Frosting-recept voor een Duitse chocoladetaart maakte , werd mijn familie, en vooral mijn dochter, er verliefd op. Ze had gelijk ook. Er was gewoon iets over alle boter vermengd met kokos en pecannoten. Lekker!
Wat je nodig hebt
- 1 kop boter
- Eén 14-ounce kan
- gezoete gecondenseerde melk (niet verdampt)
- 1
- eigeel
- 1-1 / 2 kopjes
- kokosnoot
- 1 kopje pecannoten (grof gehakt, licht geroosterd)
Hoe het te maken
Smelt de boter in een zware pan. Klop de gezoete gecondenseerde melk en de eierdooier erdoor. Onder voortdurend roeren, breng het mengsel aan de kook. Zodra het kookt, haal het van de pan van het vuur. Roer de kokos en de pecannoten erdoor. Laat het glazuur afkoelen tot kamertemperatuur. Strijk het eenmaal afgekoeld op deze Duitse chocoladetaart of een andere cake naar wens.
Maakt genoeg om één 2-laagse cake ijs te maken.
Aantekeningen in de marge:
In tegenstelling tot andere versies van dit recept, loopt dit recept langs de zijkant van de taart, wat ik liever heb.
Als je dit suikerglazuur wilt "verstevigen", voeg dan meer kokosnoot en pecannoten toe, ongeveer een halve kop per stuk zou het moeten doen. Zorg er ook voor dat het helemaal cool is. Mijn glazuur was nog steeds een beetje warm toen ik het op mijn koek legde.
Deze mattering is gemaakt voor de vriezer. Zorg ervoor dat u het in een luchtvrije, afgesloten zak of plastic container doet. Ontdooi hem voor gebruik in de koelkast. Je kunt het ook een beetje verwarmen voordat je de taart gaat glazuren, vooral als je wilt dat het langs de zijkanten van de cake druipt.
Ik hou van de smaak, de textuur en de natuurlijke zoetheid van kokosnoot. Hier zijn een paar van mijn favoriete recepten gemaakt met kokosnoot.
bitterkoekjes
Kleine balletjes kokosnoot met slechts enkele andere ingrediënten maken dit een van mijn favoriete koekjes.
Kokosbrood
Snel brood komt in allerlei smaken, maar natuurlijk is dit een van mijn favorieten. Net als andere snelle broden, ik hou van deze geserveerd koud en verspreid met zachte boter.
Italiaanse slagroomtaart
Ja, een wit romig glazuur gevuld met pecannoten met een cake gevuld met veel kokos, vormt dit recept voor Italiaanse slagroomtaart.
Coconut Ice Cream
Dit recept is echt alleen voor al die kokosnotenliefhebbers die er zijn zoals ik. Het is niet alleen gemaakt met kokosnoot, maar het is ook gemaakt met kokosroom.
Dump Cake aka Easy Cobbler
Ik maak dit recept al minstens 30 jaar minstens één keer per jaar. Het verbaast me nog steeds elke keer weer hoe gemakkelijk het is om te maken en hoe heerlijk het smaakt met ijs of slagroom.