Deze Buffalo Wings zijn gemarineerd in een zoete, smaakvolle marinade die de kip vochtig houdt en een fantastische smaak geeft. Warmte wordt geleverd door een habanero-chili die voorzichtig moet zijn bij het in blokjes snijden.
Wat je nodig hebt
- 24 kippenvleugels
- 1 kop (240 ml) ananassap
- 2 eetlepels (30 ml)
- balsamico azijn
- 2 eetlepels (30 ml)
- bruine suiker
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- 1
- habanero chili , in blokjes gesneden (draag hierbij keukenhandschoenen)
- 1/2 theelepel (2,5 ml) gemalen piment
- zout en peper naar smaak
Hoe het te maken
- Grill voorverwarmen. Meng alle ingrediënten (behalve kippenvleugeltjes) in een kleine pan en laat het 2 minuten koken. Haal van het vuur, giet het in een grote kom en laat afkoelen.
- Voeg kippenvleugels toe aan de marinade en marineer in de koelkast gedurende 2 uur of langer.
- Grill op middelhoog vuur gedurende 10 tot 15 minuten of tot het gaar is. Serveer de kippenvleugels met selderij en wortelstokjes.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 4834 |
Totaal vet | 280 g |
Verzadigd vet | 78 g |
Onverzadigd vet | 112 g |
cholesterol | 1,674 mg |
Natrium | 1,648 mg |
koolhydraten | 17 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 526 g |