Makkelijke no-bake fruitcake ballen, gemaakt met gekonfijt fruit, kruiden, graham cracker kruimels en gehakte pecannoten.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop boter
- 1/2 kopje honing
- 1 kopje gekonfijt fruit (gemengd fruit, fijngehakt)
- 1 kopje data (gehakt)
- 1/2 kop
- rozijnen (gehakt)
- 1/2 kopje gekonfijt fruit (ananas, gehakt)
- 1/2 kopje gekonfijt fruit (kersen, gehakt)
- 1 kopje pecannoten (gehakt)
- 1 theelepel schil (geraspte sinaasappelschil)
- 2 theelepels
- vanille-extract
- 1/2 theelepel zout
- 1 1/2 theelepels kaneel (gemalen)
- 1/2 theelepel piment (gemalen)
- 1/2 theelepel nootmuskaat (gemalen)
- 1 dash-kruidnagels (grond)
- 3 1/2 kopjes graham cracker (fijne kruimels)
Hoe het te maken
- In een grote mengkom boter tot licht roeren; sla in honing tot luchtig.
- Voeg fruit en noten, sinaasappelschil, vanille, zout en kruiden toe. Meng om goed te mengen.
- Laat enkele uren staan om smaken te mengen. Voeg kruimels toe en meng tot goed gemengd.
- Vorm in kleine ballen 1 1/4 tot 1 1/2-inch ballen. Desgewenst besprenkel met suikersuikerglazuur van een banketbakker of rol de suiker in fijngehakte noten of banketbakkersroom.
- Bewaar in een goed afgedekte container in de koelkast en scheid de lagen met waspapier.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 177 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 10 mg |
| Natrium | 62 mg |
| koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |