Lichte Honey-Glazed Cornish Hens

Deze speelhennen zijn geglazuurd met een smaakvolle mengeling van sinaasappel, honing en knoflook. De huid is verwijderd, waardoor het vet lager is.

Wat je nodig hebt

• 2 Cornish-spelduivinnen, (ongeveer 1 1/2 lbs elk)
• 1 theelepel verse sinaasappelschil (geraspt)
• 1/4 kop jus d'orange concentraat (ontdooid, onverdund)
• 3 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt en fijngehakt)
• 1 eetlepel honing
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1/4 theelepel gedroogde tijm
• 2 tl. olie of antikleef-kookspray
• 1/2 kop gehakte ui
• Optioneel: fris oranje wiggen
• 1 theelepel maizena gemengd met 1 theelepel water (koud)

Hoe het te maken

1. Leg de leghennen met de borstzijde naar beneden op een snijplank en snijd ze in tweeën langs de ruggengraat. Verwijder de huid en trim overtollig vet.
2. Voeg in een kleine magnetronbestendige schaal sinaasappelschil, citroensap, sinaasappelsapconcentraat, sojasaus, honing, knoflook, uipoeder en tijm bij elkaar. Breng het kookpunt in een magnetronoven; opzij zetten.
3. Vet een ovenschaal licht in of besproei met kookspray.
4. Verdeel gehakte ui in 4 porties in ovenschaal; leg de kippen met de botten op de uien.

1. Giet sinaasappelsapmengsel over kippen.
2. Bak kippen op 350 ° gedurende 45 minuten, rijg elke 10 tot 15 minuten met kooksappen. Als ze te snel bruin worden, bedek ze dan losjes met aluminiumfolie.
3. Als de kippen klaar zijn, haal ze uit de ovenschaal, uien en al, om borden te verwarmen.
4. Indien gewenst garneren met stukjes sinaasappel. Smeer vet van de sappen in de ovenschaal. Desgewenst verdikken de sappen in de pan met een theelepel maizena vermengd met 1 theelepel koud water. Serveer sappen aan de zijkant. Serveer met warme gekookte rijst en groene groente.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Cornish Hens met koriander boter

Jean's Crockpot Cornish Game Hens

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	556
Totaal vet	14 g
Verzadigd vet	3 g
Onverzadigd vet	5 g
cholesterol	361 mg
Natrium	693 mg
koolhydraten	22 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	83 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)