Dit wildbraadstuk wordt langzaam gekookt tot in de perfectie met tomaten, runderbouillon en kruiden. Het is een eenvoudig recept, maar de smaak is geweldig.
Wat je nodig hebt
- 1 hertenvlees gebraden, ongeveer 3 pond
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- Spul zout en peper
- 1 eetlepel plantaardige olie of bakvet
- 1/2 kop ui (gehakt)
- 2 kopjes
- runderbouillon (warm)
- 1 blikje (14,5 gram) tomaten
- 2 theelepeltje oregano
- 2 theelepel knoflookpoeder
- Optioneel: zout en peper (naar smaak)
Hoe het te maken
- Strooi gebraden met zout en peper; stof met bloem.
- Schroei het hertenvlees in een zware koekenpan of bak de pan in verwarmde olie of bakvet. Voeg de ui toe aan de koekenpan. Zet het vuur uit en voeg runderbouillon toe; overbrengen naar slowcooker, bruine stukjes omhoog schrapen.
- Voeg tomaten toe aan de pot, samen met de kruiden en smaakmakers.
- Bedek en kook op LAAG gedurende 9 tot 12 uur, tot het gebraden vlees gaar is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 454 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 153 mg |
| Natrium | 523 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 52 g |