Er is altijd een bevroren fruitsalade of gelatinesalade op de zuidelijke tafel, en deze bevroren ananas-veenbessalade is een uitstekende keuze.
Deze bevroren fruitsalade is een leuke aanvulling op elk kerstmenu, met name Thanksgiving of Kerstmis. De veenbessen maken het perfect voor Thanksgiving of kerstdiner. Vervang de zure room gerust met meer geklopte topping.
Gebruik pecannoten of walnoten voor crunch, of voeg een kopje gehalveerde pitloze druiven toe, rood of groen. Sommige mensen voegen graag 2 tot 3 kopjes miniatuur marshmallows toe aan hun bevroren fruitsalade. Voeg voor een grotere salade een goed doorlatende bus met fruitcocktails of in blokjes gesneden perziken toe. Bananen kunnen extra zoetheid en smaak toevoegen; roer een paar geprakte bananen in het mengsel.
Wat je nodig hebt
- 1 (20 oz) kan geplette ananas, goed gedraineerd
- 2 (14 oz) blikjes hele cranberrysaus (2 blikjes = 28 gram)
- 16 gram zure room
- 2 kopjes bevroren slagroom topping (ontdooid of bereid met Dream Whip)
- Beker suiker van 1/2 kop banketbakkers
- 1/2 kopje pecannoten of walnoten, grof gesneden, of meer, optioneel
Hoe het te maken
- Vet een 9-bij-2-inch-2-inch ovenschaal in.
- Meng in een grote kom de uitgelekte ananas, cranberrysaus, zure room, slagroom topping, banketbakkerssuiker en pecannoten, indien gebruikt.
- Schep het fruitmengsel in de voorbereide ovenschaal.
- Bevries de fruitsalade enkele uren of 's nachts, of tot ze stevig zijn.
- Om te serveren, snijd de bevroren salade in vierkanten en schik op salades.
Tips
Voor individuele porties, vries de salade in licht ingevette muffin kopjes of ramekins.
Bevries de salade in twee 8 1/2-by-4 1/2-inch broodvormen. Om te serveren, snijd de bevroren salade in plakken van 1 inch.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 175 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 17 mg |
| Natrium | 45 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 4 g |