Gemakkelijke Chinese Chow Mein-recepten

Chinese chow mein is een echt populair gerecht in de Chinese keuken en er zijn veel verschillende manieren om Chinese chow mein te bereiden. Je kunt een seafood chow mein, pork chow mein, beef, chicken of wat je maar wilt. Chow mein is ook een heel gemakkelijk, heerlijk en gezond gerecht.

Ik ga je introduceren in een eenvoudig Chinees Chow Mein-recept met verschillende ingrediënten in dit artikel. Dit zijn chow meins die ik regelmatig thuis maak.

• 01 van 03

  Beef Chow Mein Recept

  ingrediënten:

  1. 600 g entrecôte gesneden in fijne strepen, 30 minuten marineren
  2. 1 rode peper of een kleurpeper (ongeveer 160g)
  3. 110g wortel, julienne het
  4. 150 g bloemkoolbroccoli, gewassen en in twee gesneden
  5. 300g eiernoedel
  6. 1 eetlepel fijngehakte gember
  7. 3 teentjes knoflook fijngesneden
  8. 1 chili fijngesneden

  Marinade voor het rundvlees:

  1 eetlepel rijstwijn

  3 eetlepels lichte sojasaus

  ½ eetlepel suiker

  ¼ theelepel gemalen zwarte peper

  ½ theelepel zout

  ½ theelepel aardappelzetmeel of maïsmeel

  1 eetlepel water

  1 theelepel donkere sojasaus

  ¼ theelepel bakpoeder (optioneel)

  kruiden:

  1 eetlepel oestersaus

  1 theelepel zout

  1 eetlepel lichte sojasaus

  ¼ theelepel gemengde sesamolie

  methoden:

  1. Kook een pan water en kook de eiernoedel tot hij al dente is. Koel af onder koud water en laat het water weglopen. Gooi de noedel met wat olie en laat het opzij.
  2. Verwarm een ​​wok met 1 eetlepel olie en roerbak het vlees gedurende 30 seconden en doe het in een kom of borden.
  3. Was de wok en verhit 1 eetlepel olie en roerbak gember, knoflook en chili gedurende 30 seconden.
  4. Voeg peper en wortel toe en roerbak 2-3 minuten.
  5. Voeg eiernoedels toe en roerbak nog eens 2 minuten en voeg dan alle kruiden toe en bewaar de noedel nog 2-3 minuten roerbakken.
  6. Voeg rundvlees toe en roerbak nog eens 2-3 minuten.
  7. Schotel uit. Garneer zoals gewenst en serveer onmiddellijk.
  • Voorbereidingstijd: 30 minuten
  • Cook Time: 20 minuten
  • Serveer: 3-4 personen

• 02 van 03

  Chicken Chow Mein Recept

  ingrediënten:

  1 middelgrote wortel

  Enkele grote kipfilet

  2 teentjes knoflook fijngehakt

  ½ van chili fijngehakt

  2 lente-uitjes fijngehakt

  1 dun schijfje gember fijngehakt

  1 paprika in elke gewenste kleur, ik gebruikte een groene paprika zoals je op de foto kunt zien

  50g Chinees wit bieslook snijd het in een lengte van 2 cm, je kunt deze ingrediënten vervangen door andere groente zoals taugé, prei, Chinese kool of bak choy

  150 g Chinese gedroogde noedels of u kunt eiernoedels gebruiken

  Specerijen:

  1 ½ eetlepel lichte sojasaus

  1 theelepel donkere sojasaus

  1 theelepel zout

  1 eetlepel sesamolie

  stel snufje gemalen zwarte peper

  Marinade voor de kip:

  2 eetlepels lichte sojasaus

  1 theelepel suiker

  ¼ theelepel zout

  ¼ theelepel gemalen zwarte peper

  1 eetlepel rijstwijn

  methoden:

  1. Snij de kipfilet in fijne reepjes en marineer deze gedurende minstens 30 minuten. Hoe langer je marineert, hoe beter de smaak.
  2. Julienne de wortel en groene paprika
  3. Kook de Chinese gedroogde noedels in een pan met kokend water tot ze al dente zijn en spoel ze af onder koud stromend water en laat ze weer weglopen. Besprenkel met een scheutje sesamolie en gooi door om te voorkomen dat de noedels aan elkaar blijven kleven.
  4. Verwarm een ​​koekenpan met wat olie op gas van volledige sterkte om de kipfilet te bakken totdat het vlees een witte kleur heeft gekregen en draai de kachel uit en laat hem opzij liggen.
  5. Verhit een wok met 1 eetlepel olie en roerbak de Spaanse peper, lente-ui, gember en knoflook eerst en voeg dan alle groenten toe. Roerbak alle groenten tot het zacht is.
  6. Voeg noedels en kip toe aan de wok en blijf roerbakken gedurende een paar minuten, voeg dan alle kruiden toe voor de chow mein en laat het nog een paar minuten goed roerbakken.
  7. Leg het in een bord en serveer.
  • Voorbereidingstijd: 30 minuten
  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Serveer 2 mensen

• 03 of 03

  Seafood Chow Mein Recept

  Ingrediënt:

  300 g garnalen, gepeld en ontdaan

  400 g inktvis, schoongemaakt, ingekerfd en in kleine stukjes gesneden

  200 g kabeljauwfilet, in blokjes van 2,5 cm gesneden

  400 g eiernoedels

  20 g lente-ui, in lengtes van 3 cm gesneden

  ½ eetlepel fijngesnipperde gember

  80 g ui, geschild en in dunne plakjes gesneden

  200 g kool, in dunne reepjes gesneden

  100 g wortel, geschild en in dunne reepjes gesneden

  kruiden:

  1 eetlepel zwarte azijn

  1 eetlepel rijstwijn

  2 eetlepels lichte sojasaus

  ¼ theelepel gemalen witte peper

  1 theelepel suiker

  1 theelepel zout

  methoden:

  1. Kook een pot water en blancheer de garnalen, inktvis en vis. Verwijder en duik onmiddellijk in koud water. Giet af en zet opzij.
  2. Kook een verse pan water en bak de eiernoedels tot ze al dente zijn. Giet af en meng met wat olie om te voorkomen dat de noedels aan elkaar blijven kleven. Opzij zetten.
  3. Verwarm 2 eetlepels olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg de lente-ui, gember en ui toe en roerbak tot ze geurig zijn.
  4. Voeg de kool en wortel toe en roerbak 2 minuten.
  5. Voeg de garnalen, inktvis, vis en noedels toe en roerbak nog eens 2 minuten.
  6. Voeg de kruiden toe en roerbak 2 minuten totdat de saus is opgenomen.
  7. Schotel uit. Garneer zoals gewenst en serveer onmiddellijk.
  • Voorbereidingstijd: 30 minuten
  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Serveer 3-4 personen