Schep deze zoete rabarberensaus over pannenkoeken of wafels, of gebruik het als een ijssaus.
Wat je nodig hebt
- 1 pond rabarber (gesneden)
- 1 1/4 kopsuiker (minder gebruiken als rabarber relatief zoet is)
- 1 eetlepel maizena
- Optioneel: 4 rode voedingskleurstoffen
Hoe het te maken
- Meng in een middelgrote pan de rabarber met ongeveer 1/2 inch water.
- Voeg suiker toe; aan de kook brengen. Zet het vuur lager en laat het 10 tot 15 minuten sudderen, of tot rabarber zacht is. Roer af en toe en voeg indien nodig meer water toe.
- Lepel in blendercontainer; mix tot het mengsel glad is.
- Voeg maïzena toe en een paar druppels rode kleurstof, of tot de gewenste kleur is bereikt.
- Breng het rabarberensausmengsel terug in de pan en breng aan de kook; verminder het vuur en laat sudderen tot het ingedikt is.
- Serveer de saus over pannenkoeken, broodpudding, pond cake of ijs.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 48 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |