Dit is een populair recept voor perenmakers, gemaakt met boter en cakeachtig beslag, samen met verse peren. Dit is het eenvoudige type schoenmaker. De schoenmaker is gemaakt met gezoete peren gelaagd over de boter en cakebeslag ingrediënten en gebakken tot in de perfectie.
Anjou en Bosc peren zijn uitstekend geschikt voor bakken.
Voeg 1 kopje bosbessen toe aan het perenmengsel voor een peer-bosbessenschoenmaker.
Wat je nodig hebt
- 3 tot 4 kopjes peren (vers gesneden)
- 1 1/2 kopjes suiker,
- verdeeld
- 1 stick (4 ons) boter
- 3/4 kop
- bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel grond
- kaneel
- 1/4 theelepel zout
- Driekoppige melk (geheel of vetarm)
- 1 groot ei
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 325 F (165 C / Gas 3).
- Meng de peren met halve kop suiker en laat staan.
- Doe de boter in een ovenschaal van 2 kwart en leg deze in de oven tot ze gesmolten is.
- Combineer alle droge ingrediënten, inclusief de resterende 1 kopje suiker. Goed mengen.
- Klop de melk en het ei samen in een mengkom; langzaam combineren met droge ingrediënten om een beslag te maken. Giet over gesmolten boter. Niet roeren.
- Lepel peren over het beslag. Niet roeren.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 50 tot 60 minuten, of tot ze mooi bruin zijn en de peren zacht zijn. Als de topping overbruin lijkt te zijn, bedek de schaal dan met folie en bak verder tot de peren zacht zijn.
- Serveer de schoenmaker warm of koud met ijs of slagroom .
Tips en variaties
Als je een pebble-bosbesschoenmaker wilt maken, voeg dan 1 kopje verse bosbessen toe aan de peren en suiker. Zo simpel is het.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 396 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 146 mg |
| Natrium | 354 mg |
| koolhydraten | 58 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 6 g |