Citrus voegt een kick toe aan deze pannenkoeken. Vul ze met banketbakkersroom en verse aardbeien of frambozen.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje melk
- 1/2 kopje minder 1 eetlepel water
- 2 eieren
- 2 eetlepels boter, gesmolten
- 2 theelepels sinaasappelsap
- 1 ½ theelepel oranje schil
- 1/4 theelepel zout
Hoe het te maken
Klop alle ingrediënten krachtig tot het crêpebeslag helemaal glad is; laat het minstens 20 minuten in de koelkast rusten voordat u het in de pan maakt.
Smelt een beetje boter in een crêpe pan of een grote koekenpan op een middelhoog vuur. Voeg 3 eetlepels beslag toe aan de pan en draai tot de bodem van de pan is bedekt met beslag. Bak de crêpe 1 minuut, of totdat de crêpe lichtjes vochtig is aan de bovenkant en goudbruin eronder.
Maak de randen van de crêpe los, schuif de spatel eronder en draai hem dan voorzichtig ondersteboven in de pan. Bak gedurende 1 minuut en breng de gekookte crêpe op een bord om warm te blijven. Herhaal met het resterende beslag.
Maakt 8 porties.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 118 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 64 mg |
| Natrium | 214 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 4 g |