Foyot Sauce Recept
De Foyotsaus is een variant op de klassieke Béarnaise-saus gemaakt door het toevoegen van vleesglazuur ( glace de viande ), een geconcentreerde vermindering van de bruine bouillon, aan de basis Béarnaise. Dit geeft de saus een diepe, vlezige smaak die een aanvulling vormt op de scherpzinnigheid van de bearnaise.
Net als Béarnaise wordt de Foyotsaus typisch geserveerd met gegrilde biefstuk , maar je kunt hem serveren met alles wat gegrild is, zelfs vis of groenten.
Wat je nodig hebt
- 1 pint
- Béarnaisesaus
- 2 eetlepels
- vlees glazuur
Hoe het te maken
- Verwarm het vlees in een kleine steelpan kort op laag vuur tot het smelt.
- Roer het vlees glazuur in 1 pint Béarnaisesaus. Serveer meteen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 27 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 337 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |