Traditioneel barbecuevarkensvlees of pulled pork wordt geserveerd met een saus aan de zijkant. Deze klassieke tafelcombinatie van ciderazijn voor zure, bruine suiker voor zoet, tomaat voor kleur en cayennepeper voor warmte.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes appelazijn
- Ketchup met 1/2 kop
- 2 eetlepels mosterd
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel cayennepeper
Hoe het te maken
1. Alle ingrediënten in een pan mengen en onder roeren laten sudderen tot de suiker is opgelost.
2. Haal van het vuur en serveer warm. Deze saus is voor mensen om aan getrokken varkensvlees toe te voegen als zij dit wensen. Als u dit van te voren doet, bewaar het dan in een luchtdichte plastic of glazen container in de koelkast gedurende maximaal 1 week. Je kunt ook een paar maanden in de vriezer bewaren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 10 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 41 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |