Gesudderde Zwitserse biefstuk

Zwitserse biefstuk met rond lapje vlees en gestoofde tomaten, een familie favoriet.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Meng in een kleine kom broodkruimels, zout en peper. Leg biefstuk op een schoon bord of vergelijkbaar werk / snijvlak. Bestrooi de biefstuk met ongeveer de helft van het broodkruimelmengsel en stamp in de biefstuk met een vleeshamer. Herhaal aan de andere kant van de ronde biefstuk en snij in 4 tot 6 stukjes.
  2. In een grote Nederlandse oven of een grote diepe koekenpan op middelhoog vuur smelt u boter of margarine. Voeg als het heet is biefstuk toe; bruin aan beide kanten. Voeg de tomaten, ui, gehakte bleekselderij, gehakte groene paprika, knoflook en worcestersaus toe. Aan de kook brengen; zet het vuur lager, dek af en laat ongeveer 2 uur sudderen, of tot Zwitserse biefstuk zacht is.

Meer Zwitserse biefstuk

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 321
Totaal vet 10 g
Verzadigd vet 3 g
Onverzadigd vet 4 g
cholesterol 101 mg
Natrium 914 mg
koolhydraten 18 g
Voedingsvezels 3 g
Eiwit 39 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)