Dit recept maakt genoeg pizzadeeg voor twee 12-inch dikke korstpizza's. Als je geen twee pizza's nodig hebt, vries dan de helft van het deeg in voor later! Of maak twee of drie pizza's en invries ze, toppings en zo. Zie de tips en variaties onder de receptinstructies voor meer informatie. Het aantal pizza's hangt gedeeltelijk af van de dikte van je korst. In plaats van 2 of 3 dunne korstpizza's, zou je een pizza met dikke korst 12-inch diepe schotel kunnen maken.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes water
- 1 1/2 eetlepels plantaardige olie (of olijfolie)
- 3 3/4 kopjes broodmeel
- 1 eetlepel plus 1 theelepel suiker (gegranuleerd)
- 1 1/2 theelepels zout
- 1 1/2 theelepels actieve droge gist
Hoe het te maken
- Voeg ingrediënten toe aan uw broodmachine in de volgorde die door de fabrikant wordt aanbevolen. Kies de deegcyclus.
- Verwijder het deeg en rol het uit om in pizza-pannen te passen, waarbij een rand van 1 inch wordt gevormd.
- Bestrijk het met een beetje olijfolie of plantaardige olie en laat de korst 10 tot 15 minuten rijzen. Verspreid met tomatensaus of toppings naar keuze.
- Bak pizza op 400 F gedurende ongeveer 20 tot 25 minuten, of totdat de korst bruin is en de kaas gesmolten en bruisend is.
Tips en variaties
Hoe te bevriezen en ontdooien Eigengemaakte pizzadeeg - Om pizzadeeg te bevriezen, voor te bereiden en laat het in de broodmachine op de deegcyclus stijgen. Verdeel het in pizzagrootte (afhankelijk van de grootte van je pan (ten)) Wrijf wat olijfolie over de deegbal en plaats het in een diepvrieszak, sluit de zak, pers zoveel mogelijk lucht uit. in de vriezer tot 3 maanden. Om te ontdooien, haal het deeg uit de vriezer en laat het ongeveer 12 uur of een nacht in de koelkast ontdooien Neem het deeg uit de zak en laat het ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur rusten .
Een zelfbereide zelfgemaakte pizza invriezen - Lijn een of meerdere pannen uit met het pizzadeeg en bak het deeg ongeveer 4 minuten op 450 ° F, of tot het er droog uit ziet maar niet bruin is. Koel volledig af, voeg saus, toppings en versnipperde kaas toe en vries op een bakplaat tot de bevroren vaste stof. Wikkel de bevroren pizza ('s) in plasticfolie en wikkel ze dan in folie. Bewaar de pizza's maximaal 3 maanden in de vriezer. Bak de bevroren pizza's op 450 ° F of warmer op een baksteen of in een pizzapan gedurende ongeveer 12 tot 15 minuten, of tot de korst bruin is en de kaas borrelt.
Basil Pizza Dough - Voeg 2 theelepels gedroogde bladerbasilicum toe aan de droge ingrediënten.
Whole Wheat Pizza Dough - Vervang 1 kopje broodmeel door 1 kopje volkorenbloem.
Parmezaanse kaas en kruidenpizza deeg - Voeg 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas en 1 theelepel Italiaanse kruidenmix of een combinatie van gedroogde bladeren, basilicum en oregano toe aan het bloemmengsel.
Knoflookpizza deeg - Knijp fijn en fijn 3 teentjes knoflook en voeg deze bij de broodmachine met de olie.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Dixie's Easy Pour Pizza Recept
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 40 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 307 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |