Rode wijn en steaks zijn een perfecte combinatie. Deze rode wijnmarinade is een eenvoudig recept dat eenvoudig in een paar minuten samen te stellen is. Het is een perfecte manier om dat laatste stuk rode wijn te gebruiken dat morgen niet goed zal zijn.
De marinade zelf is erg basic, met slechts een beetje peper, ui en knoflook als smaakmaker. De rozemarijn speelt mooi met de rode wijn, waardoor de biefstuk een lichte bloemige smaak krijgt terwijl de volle smaak van het vlees glanst.
Je moet de steak tenminste een paar uur marineren, dus dit is het perfecte ochtendproject. Je hebt de hele dag de tijd om te kwijlen en uitkijken naar je biefstuk. Het is een mooie start van een zelfgemaakte maaltijd die fantastisch zou zijn met zoete aardappelen of gegrilde groenten.
Als u van een goede gegrilde steak houdt, moet u eerst een paar grilltips oppoetsen voordat u begint. Vergeet niet dat de grill erg heet moet zijn, het rooster geolied moet zijn en dat het slechts een paar minuten aan elke kant zal duren om een medium of medium goed te bereiken.
Meer rode wijn Marinades
Er zijn veel manieren om een indrukwekkende marinade van rode wijn te maken. Sommigen werken beter met het ene type vlees (of niet-vlees) dan het andere. Als je het echt leuk vindt om met wijn te koken, moet je deze recepten bekijken.
- Red Wine Chicken Marinade - Deze smaakvolle marinade bestaat uit Worcestershire en sojasaus, knoflook en gember. Het is ideaal voor pluimvee.
- Red Wine and Ginger Filet Mignon Marinade - Een overheerlijke schotel, het is moeilijk om deze geweldige gekruide wijnmarinade op de grill te weerstaan.
- Rode wijn Prime Rib Roast Marinade - Voeg een pittige rode wijnmarinade toe aan dat heerlijke ribgebraad en serveer het samen met je favoriete bijgerechten.
- Rode wijn Sirloin Tip Marinade - De marinade in dit recept is gevuld met negen kruiden en specerijen die je misschien al in het kruidenrek hebt.
- Rode wijn Tofu Marinade - Vegetarische gerechten doen het ook goed met een wijnmarinade en dit eenvoudige recept werkt perfect met skewered tofu en groenten.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje rode wijn
- 3/4 kop olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel zeezout
- 1 theelepel peper
- 5 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels ui (in blokjes gesneden)
- 2-3 takjes verse rozemarijn
Hoe het te maken
- Combineer alle ingrediënten in een glazen kom en giet het mengsel in een grote plastic ritszak.
- Voeg twee of drie 6-8-ounce biefstukken toe en sluit de zak.
- Koel 4-6 uur in de koelkast, keer de zak enkele keren om de marinade te mengen.
- Bereid de steaks volgens uw voorkeur voor en breng de rest van de marinade op pek.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 635 |
| Totaal vet | 56 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 41 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 13 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 3 g |