Marshmallow-lekkernijen zijn een van de gemakkelijkste desserts om voor te bereiden en naar een barbecue of potluck te transporteren. Dit recept vereist chili-chocolade, maar je kunt zeker halfzoete chocolade gebruiken als je dat liever hebt. Geef dit heerlijke dessert een kans bij uw volgende samenkomst.
Wat je nodig hebt
- 5 kopjes / 1,2 L knapperig rijstgraangewas
- 1/4 kop / 60 ml ongezouten boter
- 1 pot
- marshmallow creme (7 oz / 200 g)
- 1/2 kop / 120 ml
- gezouten karamelsaus
- 1/3 kop / 80 ml chili-donkere chocolade (of naar keuze chocolade), in kleine stukjes gesneden.
- 1 kleine hersluitbare plastic zak
Hoe het te maken
Plaats de chocoladereep gedurende 30 minuten in de vriezer. Koude chocolade is gemakkelijker te snijden.
Vet een groot glas in met boter. Opzij zetten.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Zet het vuur laag en voeg marshmallow-room toe. Roer vaak tot boter en creme en smolt door en gecombineerd. Haal van het vuur en voeg krokant rijstgraangewas toe. Wrijf het graan voorzichtig in het marshmallow-mengsel tot het goed is bedekt.
Overdracht naar ingevette schaal. Plaats een klein beetje boter op de handen (hierdoor blijft het graanmengsel niet kleven). Druk voorzichtig in de glazen pan en zorg ervoor dat het graan gelijkmatig wordt verdeeld en ongeveer 2,5 cm dik is. Laat 15 minuten afkoelen.
Terwijl snoepjes afkoelen, snijd 1/3 kop / 80 ml chocolade en zet apart. Plaats 1/2 kop / 120 ml gezouten karamelsaus in een kleine kom. Verwarm gedurende ongeveer 15 seconden in de magnetron. Giet in een kleine hersluitbare plastic zak. Laat lucht uit en sluit. Gebruik een schaar om een klein knipje op de hoek van de tas te maken. Dit kan rommelig worden, dus zorg ervoor dat je een paar papieren handdoekjes hebt. Sprenkel gezouten karamel over marshmallowtraktaties en bedek met chocolade. Plaats het in de koelkast gedurende 10 minuten en snijd het in vierkanten van gelijke grootte.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 465 |
| Totaal vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 16 mg |
| Natrium | 800 mg |
| koolhydraten | 75 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 7 g |