Dit is een eenvoudige manier om van gewone Graham-crackers een nootachtige, knapperige, buitengewone traktatie te maken. Alles wat je nodig hebt om dit knapperige toffeesnoepje te maken, is graham crackers, boter, bruine suiker, pecannoten en vanille-extract. Slechts vijf ingrediënten!
Vervang de pecannoten door walnoten. Gebruik honinggraham crackers of kaneel graham crackers in dit recept.
Wat je nodig hebt
- 20 graham crackers (individuele vierkanten, gewoon of chocolade)
- 2 stokken gezouten boter (8 ons)
- 1 kop bruine suiker
- 1 theelepel vanille
- 1 kopje pecannoten (gehakt)
Hoe het te maken
Verwarm de oven tot 350 F.
Bekleed een jelly roll pan (10-bij-15-inch) met folie of perkamentpapier. Als u folie gebruikt, moet u het vet invetten of spuiten met botersmaakstof zonder botersmaak.
Schik graham crackers in de pan in een enkele laag.
Combineer boter en suiker in een pan met een zwaar medium; op een matig vuur aan de kook brengen, af en toe roeren. Kook gedurende 2 minuten; roer van vanille en gehakte pecannoten.
Giet het hete mengsel gelijkmatig over de crackers van Graham, spreid zachtjes uit, indien nodig om te bedekken.
Bak de graham cracker toffee ongeveer 7 tot 8 minuten, of tot het bubbelt. Haal de pan uit de oven en verwijder onmiddellijk de toffee uit de pan.
Wanneer de snoepjes zijn afgekoeld, breek ze dan in kleinere stukjes.
Tips en variaties
- Breek de crackers van Graham in kleinere rechthoeken voordat je ze in de pan schikt.
- Met chocolade topping: voeg de pecannoten toe aan het boter en suikermengsel zoals hierboven, of zet de pecannoten opzij om later over de topping te strooien. Verdeel het boter- en suikermengsel over de crackers van Graham en verdeel het gelijkmatig. Bak ongeveer 7 tot 8 minuten, of tot de topping bruisend is. Verwijder de pan en bestrooi deze gelijkmatig met 1 kopje mini halfzoete chocoladeschilfers. Laat 2 tot 3 minuten staan, of tot de chocolade zacht is. Spat met een spatel de gesmolten chocolade erover en bestrooi deze met de gehakte pecannoten, als je ze niet aan het suikermengsel hebt toegevoegd.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Romige pralines met geroosterde pecannoten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 185 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 20 mg |
| Natrium | 57 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |