Dit heerlijke gemberdrankrecept is een variant op Afrikaans gemberbier. Het is verfrissend als het koud wordt geserveerd met koolzuurhoudend water bij warm weer, en het is een verwarmend brouwsel dat gloeiend heet wordt op een kille dag.
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes kokend water
- ½ kopje gepelde en geraspte verse gemberwortel
- ½ kopje agave nectar
- 1 theelepel hele kruidnagels
- 2 kaneelstokjes
- ¼ kopje limoensap
- ½ kopje sinaasappel- of mandarijnsap
- 4 kopjes gefilterd water
Hoe het te maken
- Plaats gember, agave, kruidnagel en kaneel in een roestvrijstalen, porselein of hittebestendige glazen container.
- Giet kokend water over de kruiden en laat het minstens een uur trekken.
- Voeg kalk, sinaasappel en gefilterd water toe; roer en laat het mengsel nog een uur langer zitten.
- Zeef het brouwsel door kaasdoek of een zeer fijne zeef en bewaar in een niet-reactieve container (bij voorkeur glas).
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 60 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 0 g |