Sjasliek is een kebab van het type Turk / Russisch. Gemarineerd lam met stokjes, gegrild tot in de perfectie, gecombineerd met gegrilde groenten, maken dit het ultieme cookout-eten.
Wat je nodig hebt
- 1 pond lammetje getrimd van alle vet, en snijd in 2 "blokjes ( lam of schouder van lam )
- 1/2 kopje citroensap
- 1/2 kop olijfolie
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen rode peper
- 2 middelgrote uien, in achtsten gesneden
- 1 pint kersentomaatjes
- 2 grote groene paprika's, gesneden in stukjes van 1 inch
Hoe het te maken
- Meng in een kom lamsvlees, olijfolie, citroensap , peper, zout en rode peper. Laat ten minste 2 tot 3 uur voorafgaand aan het koken marineren.
- Leg gemarineerd rundvlees op spiesjes (ongeveer 6 blokjes per spies). Zorg ervoor dat u een lichte laag olie aanbrengt op de spies voordat u het vlees inrijgt.
- Plaats groenten op aparte spiesjes, afwisselend soort groente. Het vlees en groenten worden gekookt op verschillende spiesen omdat het vlees langer zal duren om te grillen.
- Bak lamsvlees sjasliekspiesjes op grill of onder een grill gedurende 10 tot 12 minuten, of tot de gewenste gaarheid. Draai om te zorgen voor een gelijkmatige bereiding.
- Gril groentespiesen voor de laatste 5 minuten grillen. Beurt. De groente moet knapperig en toch zacht zijn. Pas op dat u niet te gaar wordt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 602 |
| Totaal vet | 49 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 29 g |
| cholesterol | 106 mg |
| Natrium | 93 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 29 g |