Hamburger en pasta-koekenpan

Maak deze koekenpan met hamburger en pasta met eiernoedels of pasta. Macaroni of penne pasta - zoals afgebeeld - zijn beide goede keuzes. Tomaten, chilisaus en tomatenpuree geven het een levendige tomatenkleur en smaak. Naast de geweldige smaak, maakt het feit dat het in een koekenpan is gemaakt, het bijzonder aantrekkelijk.

Als u ervoor kiest om het spek weg te laten, verwarm dan een eetlepel extra vierge olijfolie naar de koekenpan voordat u de ui en het gehakt toevoegt. Gewoon gesneden tomaten werken goed in het gerecht, maar voel je vrij om de smaak te versterken met gekruide pittige chili-stijl tomaten of gehakte gestoofde tomaten.

Serveer deze eenvoudige, smaakvolle koekenpan met een eenvoudige groentensalade en knapperige broodjes of koekjes.

Wat je nodig hebt

• 2 reepjes spek
• 1 kopje gehakte ui
• 1 pond mager gehakt
• 1 (14,5 oz) kan tomaten in blokjes snijden
• 1/2 kop gehakte groene paprika
• 1/4 kop chilisaus (niet Aziatisch) *
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 theelepel kosjer zout, of naar smaak
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• dash vers gemalen zwarte peper
• 3 kopjes eiernoedels, ongekookt (of ongeveer 1 1/2 kop mini penne of elleboog macaroni, ongeveer 6 ons)
• 3/4 kop water of ongezouten rundsvlees

Hoe het te maken

1. In een grote, zware koekepan, kook spek tot knapperig; verwijder naar papieren handdoeken en zet opzij.
2. Voeg de ui toe aan de spekdruppels en kook 2 minuten. Verkruimel het gehakt in de koekenpan en ga door met koken totdat het rundvlees niet meer roze is en regelmatig roert.
3. Voeg de tomaten, groene paprika, chilisaus, tomatenpuree, knoflookpoeder, zout en een scheutje peper toe. Roer om te mengen.
4. Voeg de ongekookte noedels of pasta toe aan het gehaktmengsel samen met water of bouillon.

1. Dek de pan af en zet het vuur laag. Bak gedurende 30 minuten, of totdat de noedels zacht zijn. Controleer na ongeveer 20 minuten en voeg indien nodig meer water of bouillon toe.
2. Verkruimel het uitgelekte spek en voeg het toe aan het gerecht of gebruik het als garnering.

* Chili-saus kan worden gevonden in de buurt van de ketchup en cocktailsaus in de supermarkt.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	312
Totaal vet	11 g
Verzadigd vet	4 g
Onverzadigd vet	5 g
cholesterol	70 mg
Natrium	1.372 mg
koolhydraten	24 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	27 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)