Gemaakt voor de Nationale Rum Dag (16 augustus), deze banaan-gevulde cocktail van Mother's Ruin in NYC is een hoop plezier. Het is een drankje met een heerlijke smaak en als je geen fan bent van banaan in je drankjes, wil je deze misschien een kans geven, want de gekruide rum transformeert de smaak van het fruit in een geheel nieuwe ervaring. Dit is, denk ik, een van de beste bananencocktails die je zult vinden en neemt het fruit naar een niveau van heerlijke verfijning dat zeer zeldzaam is.
Om de bananenstroop te maken, vond ik het het gemakkelijkst om een banaan te pureren en deze toe te voegen aan het standaard eenvoudige sirooprecept tijdens het koken. Als de siroop eenmaal afgekoeld is, snijd je banaanblokjes uit en ben je klaar om te gaan.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 ounces Sailor Jerry
- Gekruide rum
- 3/4 ounce zelfgemaakte bananenstroop (verhouding 1: 1: 1)
- 3/4 ounce
- limoensap
- 1 streepje Angostura bittertjes
- Garnering: gekarameliseerde banaanstof voor rand
Hoe het te maken
- Rand een coupéglas met gekruid banaanstof (suiker gekarameliseerd met zelfgemaakte bananenstroop en Sailor Jerry Rum).
- Giet de rum, siroop, limoen en bitters in een cocktailshaker gevuld met ijs.
- Goed schudden .
- Zeef in het voorbereide coupéglas.
Recept Courtesy: Sailor Jerry gekruide rum
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 149 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 79 mg |
| Natrium | 32 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 3 g |