Dit is een fantastisch recept voor biefstuksaus. Het beste van het maken van je eigen steak sauzen is dat je de ingrediënten naar eigen smaak kunt aanpassen. Houd er rekening mee dat dit recept nogal wat maakt, dus halverwege of zelfs een kwart van het recept is nodig. Serveer de saus aan de warme kant of op kamertemperatuur.
Wat je nodig hebt
- 1 kop ketchup
- 1/2 kop ui (grof gehakt)
- 1 grote teentje knoflook (gebroken)
- 1/4 kopje water
- 1/4 kop
- Worcestershire saus
- 1/4 kopje citroensap
- 1/4 kopje witte azijn
- 2 eetlepels
- sojasaus
- 2 eetlepels
- bruine suiker
- 1 eetlepels
- mosterd-
- 1 snuifje zout
- 1 snuif zwarte peper
- 2 eetlepels olijfolie
Hoe het te maken
- Verwarm 2 eetlepels / 30 ml. olijfolie om te pannen. Voeg de uien toe en kook gedurende 3 tot 4 minuten op middelhoog vuur. Geen bruine uien, gewoon zweten. Ze moeten doorschijnend van uiterlijk zijn. Voeg vervolgens smash garlic toe en bak gedurende 15 seconden. Plaats de resterende ingrediënten in de steelpan en laat het geheel zachtjes sudderen, gedurende 20 tot 25 minuten onbedekt, of tot het een verdikte consistentie bereikt. Roer af en toe.
- Haal van het vuur en laat de saus volledig afkoelen. Stam om ui en knoflook te verwijderen. Gebruik onmiddellijk. Als u het op voorhand doet, bewaart u het eenvoudig in een pot of een plastic luchtdichte verpakking tot maximaal 1 week na de eerste bereiding.
- Om te gebruiken, serveer eenvoudig aan de kant met elk type biefstuk .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 23 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 131 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |