Pretzel Butterscotch Fudge is zowel zout als zoet, knapperig en romig! Je zult genieten van deze eenvoudige en verslavende fudge. Ik vind het leuk om het met een grote snuf zeezout te bedekken en het dan in kleine plakjes te serveren voor een perfecte after-dinner-traktatie.
Wat je nodig hebt
- 9 1/3 oz suiker (1 1/2 kopjes)
- 5 fl oz verdampte melk (2/3 kop)
- 1 oz boter (2 el)
- 1/4 theelepel zout
- 4 oz marshmallows (2 kopjes miniatuur)
- 11 oz butterscotch chips (1 2/3 kopjes)
- 1 1/4 kopjes pretzels (mini, grof gesneden)
- Optioneel: Groot vlok zeezout (zoals Maldon)
Hoe het te maken
1. Bekleed een 8x8-inch pan met folie en spuit de folie in met anti-aanbakspray.
2. Meng in een middelgrote pan de suiker, de verdampte melk, boter en zout. Zet de pan op middelhoog vuur en roer terwijl de boter en suiker smelten.
3. Roer af en toe terwijl u het mengsel aan de kook brengt. Zodra het aan de kook is, zet je een timer voor 5 minuten en kook je het, vaak roerend.
4. Haal na 5 minuten de pan van het vuur.
Voeg de marshmallows en butterscotch-chips toe en roer tot ze smelten in de fudge en het mengsel glad is.
5. Voeg het grootste deel van de gehakte krakeling bij de fudge en bewaar ongeveer 1/4 kop om er bovenop te strooien. Roer goed totdat de pretzels goed gemengd zijn.
6. Schaaf de fudge in de voorbereide pan en strijk het glad in een gelijkmatige laag. Bedek hem met de overgebleven geplette pretzels en druk hem voorzichtig naar beneden om ze in de fudge te verankeren. Bestrooi de top indien gewenst met een snufje vlokken zeezout.
7. Koel de fudge gedurende 2 uur, tot ze heel stevig is. Om te serveren, til het uit de pan met behulp van de folie als handgrepen. Snijd het in kleine vierkanten. Deze fudge kan tot maximaal 2 weken in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard, maar breng hem voor het serveren naar de beste smaak en textuur op kamertemperatuur.
Klik hier om alle toffeesrecepten te bekijken!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 113 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 16 mg |
| Natrium | 56 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 4 g |