Hamburgerhotdogs zijn een leuke draai aan een traditioneel recept. In plaats van hotdogs of worstjes in een hotdog-broodje te serveren, maak burgers! Rundergehakt is gekruid en gevormd tot een hotdog-vorm, en vervolgens geserveerd in hotdogbroodjes.
Zorg er zoals altijd voor dat het gehakt in dit recept op een minimumtemperatuur van 160 ° F wordt gekookt voordat u het opdient. Gebruik een goede voedselthermometer en zorg ervoor dat u deze correct gebruikt. Steek de punt in de rundergehaktpasteitjes vanaf de zijkant, niet de bovenkant, voor de meeste nauwkeurige resultaten.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepels olie
- 1/4 kopje broodkruimels (zacht)
- 2 eetlepels melk
- 1 eetlepel ketchup
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 1/8 theelepel peper
- 1 pond mager gehakt
- 4 hotdogbroodjes (gespleten en geroosterd)
- 4 plakjes colby-kaas
- Optionele toppings van hotdogs: augurk, saus, ketchup en mosterd
Hoe het te maken
In een kleine magnetronbestendige kom, combineer de ui en knoflook met de olie. Magnetron dit mengsel gedurende 1 minuut op hoge temperatuur of totdat de groenten zacht zijn. Haal de kom uit de magnetron. Voeg de broodkruimels, melk, ketchup, worcestersaus en peper toe en meng goed. Werk in het rundergehakt met je handen tot gecombineerd.
Vorm het rundvleesmengsel in vier 7 "stammen van ongeveer 3/4" dik. Plaats voorzichtig op een grillrek.
Kook de pasteitjes 4 tot 5 "van het vuur gedurende 8 tot 11 minuten, een keer draaien, tot een vleesthermometer 160 ° F registreert.
Top elk pasteitje met kaas en roost 30 seconden langer, totdat de kaas smelt. Je kunt het vlees ook grillen zoals je hamburgers zou doen; draai zodat alle kanten bruin worden totdat de temperatuur 160 ° F bereikt.
Leg de pasteitjes in hotdogbroodjes en serveer met toppings van kaas, augurk, mosterd, enz.